Hướng dẫn cách làm món Tổ yến tiềm cua đinh

Tổ yến tiềm cua đinh là món ăn đầy dinh dưỡng cho bé chậm lớn và suy dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Ngoài ra món yến tiềm cua đinh dùng được cho tất cả đối tượng trong gia đình, giúp bồi bổ sức khỏe toàn diện, làm cho bữa ăn gia đình phong phú hơn.

Tác Dụng Tổ Yến Sào Tiềm Cua Đinh

Tác dụng chính của tổ yến sào tiềm cua đinh giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng, đặc biệt đó là  canxi, D3, Vitamin K cải thiện lượng canxi giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh được các bệnh nhu cảm, đau đầu ...

Món ăn này phù hợp với tất cả mọi người từ già, trẻ, lớn, bé giúp tăng cường lượng canxi trong cơ thể, đặc biệt là đối với người già, tránh nguy cơ bị loãng xương .

Trong tổ yến sào chứa nhiều hàm lượng protein cao và gồm 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Ngoài ra nó còn có tác dụng làm đẹp da cho nữ giới nhờ nguồn collagen đặc biệt từ tự nhiên có nhiều trong tổ yến.

Ba ba Nam Bộ, hay còn gọi là cua đinh, là một loài thuộc họ Ba ba trong bộ Rùa. Loài này sinh sống tại các sông ngòi trong khu vực Đông Nam Á Trong thịt Cua Đinh có nhiều dưỡng chất như: Protein, chất béo, Canxi, chất khoáng cùng những loại Vitamin khác. Trong thịt cua đinh có chứa nhiều chất selen, giàu canxi ngừa được các bệnh về viêm khớp, chữa trị những vết bầm dập, trật khớp, ứ huyết hoặc gãy xương khá hiệu quả. Giúp trẻ phát triển xương chắc khỏe, người suy dinh dưỡng, biếng ăn.

Nhờ các chất dinh dưỡng trên mà theo nghiên cứu món ăn tổ yến tiềm cua giúp cơ thể con trẻ phát triển mạnh mẽ, khỏe mạnh, cao lớn cùng với độ tuổi.

Hướng dẫn chế biến Tổ Yến Tiềm Cua Đinh

Nguyên liệu

Nguyên liệu món tổ yến tiền cua thành phần dưới đây đủ khẩu phần ăn dành cho cả gia đình nhé .

• 10 - 20g tổ yến 
• 1 con cua đinh (có thể dùng cua biển khác)
• 1,5kg 300 nặc dăm heo 
• 5 gói thuốc bắc 300g
• 2 thìa café muối
• 2 thìa café đường
• 3 lít nước dùng xương heo

Sơ chế cua đinh bằng cách cắt tiết, giội nước sôi lột da cạo rửa sạch, bỏ ruột. Huyết cua đinh cắt xong pha ngay với rượu uống rất bổ.

XEM THÊM: Súp Cua Tổ Yến

Cách thực hiện tổ yến tiềm cua đinh

• Cua đinh làm sạch, lột da, bỏ ruột, chặt miếng vừa ăn
• Nạc heo rửa sạch, thái khối vuông khoảng 3cm.
• Thuốc Bắc rửa vò sạch xắt các củ dài thành từng khúc khoảng 7cm
• Đun sôi nước dùng xương, cho thuốc Bắc vào nấu sôi khoảng 15 phút cho dậy mùi, sau đó cho thịt nạc dăm vào nấu thêm 30 phút cho ra nước ngọt, nêm sơ với ít muối đường.
• Sau đó trút cua đinh vào, đem chưng cách thủy khoảng 6 đến 8 giờ là mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Múc hỗn hợp cua đinh tiềm cho vào thố nhỏ,cho tổ yến đã làm sạch vào và đậy nắp lại, dùng nóng rất ngon. 

Lưu ý khi chế biến món tổ yến tiềm cua đinh

Đầu tiên bạn cần chú ý mức nhiệt độ cũng như lượng nước trong nồi có đủ nhiều để làm chín món ăn hay chưa.

Một điều lưu ý nữa đó là món này nếu nấu không kỹ, khi sơ chế thịt cua đinh không tốt thì khá là tanh, tạo cảm giác khó ăn. Nếu bạn đã quen ăn các món cá thì có lẽ việc này không quá quan trọng, Vì vậy hãy thêm một vài loại gia vị khi ướp cua đinh giúp trải nghiệm món ăn dễ dàng hơn nhé .

Cuối cùng đó là hãy sử dụng món ăn khi còn nóng tránh hâm đi, hâm lại quá nhiều lần làm giảm chất lượng của món ăn .

Xem thêm các món ăn khác từ tổ yến tại đây :

https://samyennhatminh.com/che-bien-to-yen