Sâm Yến Nhật Minh

Tổ yến tiềm cua cung đình

Huỳnh Đình Kỳ Minh Thứ Sáu, Tháng 7, 2016

Tổ yến tiềm cua cung đình

Tổ yến tiềm cua

Nguyên liệu Tổ yến tiềm cua cung đình :

10g tổ yến, 1 con cua đình 1,5kg 300 nặc dăm hep 5 gói thuốc bắc 300g 2 thìa café muối 2 thìa café đường 3 lít nước dùng xương heo

Thực hiện Tổ yến tiềm cua cung đình : Cua làm sạch, lột da, bỏ ruột, chặt miếng vừa ăn Nạc heo rửa sạch, thái khối vuông khoảng 3cm. Thuốc Bắc rửa vò sạch xắt các củ dài thành từng khúc khoảng 7cm Đun sôi nước dùng xương, cho thuốc Bắc vào nấu sôi khoảng 15 phút cho dậy mùi, sau đó cho thịt nạc dăm vào nấu thêm 30 phút cho ra nước ngọt, nêm sơ với ít muối đường.

Sau đó trút cua đinh vào, đem chưng cách thủy khoảng 6 đến 8 giờ là mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Múc hỗn hợp cua đinh tiềm cho vào thố nhỏ,cho tổ yến đã làm sạch vào và đậy nắp lại, dùng nóng rất ngon. Mách nhỏ:Cua đinh cùng họ với rùa, baba.

Sơ chế cua đinh bằng cách cắt tiết, giội nước sôi lột da cạo rửa sạch, bỏ ruột. Huyết cua đinh cắt xong pha ngay với rượu uống rất bổ.

Tham khảo thêm ẩm thực, tin tức, giá tổ yến tại : chế biến tổ yến ~ tin tức tổ yến ~ Giá tổ yến

Bạn đang xem: Tổ yến tiềm cua cung đình
Bài sau

Giỏ hàng