Nhân Sâm Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc (Panax ginseng) trong lịch sử ghi lại vào thế kỷ 4 trước công nguyên là một dược liệu bài thuốc dùng để chữa bệnh, Theo trung quốc ” thần nông bản thảo ” ghi chép lại thì Nhân sâm đã được trồng vào thời tam quốc chữa được bách bệnh. Khoảng năm 37 đến 668 trước công nguyên, vào thời Goguryeo ở Hàn quốc Nhân sâm đã được vinh danh trong sử sách Hàn Quốc. 

• Năm 1567-1608, Triều đại Choson người hàn quốc đã  trồng và khai thác nhân sâm rất nhiều xung quanh các sườn núi trung du.
• Năm 1908, đã ban hành luật pháp khuyến khích nghiên cứu nhân sâm để trị bệnh
• Năm 1930, thời kỳ Nhật bản cai trị Hàn quốc nhân sâm hàn quốc được phát triển và sản xuất mạnh, ngành công nghiệp nhân sâm bùng nổ..
• Vào năm 1884, Hàn quốc đã nghiên cứu thành công nhân sâm đỏ ( hồng sâm ), 67.000 nhân sâm đỏ được sản xuất.
• Ngày nay nhân sâm hàn quốc được xuất khẩu nhiều nhất trên thế giới. Hiện nay Y học cổ truyền và Y hoc hiện đại áp dúng Nhân sâm trong việc điều trị và phục hồi sức khỏe cho người bệnh.
• Người hàn quốc dùng nhân sâm thường xuyên,trong các bữa cơm gia đình qua các món ăn như gà hầm sâm,nhân sâm mật ong, nhân sâm tươi chiên dòn, Lá nhân sâm cũng được dùng để nấu canh sâm.

Nhân sâm tại hàn quốc được bán rất nhiều ở tất cả các thành phố. Nhưng nổi tiếng nhất thành phố Geumsan thuộc tỉnh Chung nam. Đây là khu chợ sâm lớn nhất Hàn Quốc cũng là nơi triển lãm các loại sâm quý với quy mô lớn. Viện bảo tàng và lưu trữ bảo vệ Nhân sâm cũng đặt tại Geumsan. Lễ hội nhân sâm và các triển lãm giao thương các nước trên thế giới thường xuyên tổ chức tại Geumsan để đáp ứng quảng bá nhu cầu cho khách du lịch.

Nhân sâm sinh trưởng tại vùng phía đông Châu Á, đặc biệt được trồng ở Hàn Quốc, rễ có hình dạng giống ký tự “人” nghĩa là nhân - người. Để trồng được nhân sâm thì đòi hỏi điều kiện thổ nhưỡng,địa hình rất cao, ánh sáng, . Người ta phải lựa chọn giống tốt nhất mới ươm giống sau đó chọn loại đất tốt nhất để trồng. Thời gian nhân sâm tươi sinh trưởng phân biệt rõ rệt. Nhân sâm năm đầu là thời kì rễ, thân và lá bắt đầu hình thành. Năm thứ hai đến năm thứ tư mới là thời kì rễ bắt đầu phình to không ngừng cũng là thời gian nuôi dưỡng cây phát triển. Qua 6 năm, rễ sâm sẽ thành nhân sâm và bắt đầu thời kỳ thu hoạch. Nhân sâm có ở nhiều quốc gia khác nhau như: Trung quốc,Vùng Viễn Đông Nga, Ấn Độ, Nhật Bản,  Vùng Bắc Mỹ( Hoa Kỳ), Triều Tiên,  nhưng nổi tiếng nhất vẫn là Nhân Sâm Hàn Quốc. Bởi vì Hàn Quốc có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu rất thích hợp cho việc nuôi trồng nhân sâm.Theo kết quả nghiên cứu hoạt chất trong nhân sâm thì Nhân sâm hàn quốc không chỉ có lượng saponin vượt trội mà hàm lượng các thành phần saponin quan trọng rất cao. Trong  có đến 30 loại saponin giúp hỗ trơ phục hồi tốt cơ thể, tăng cường sức mạnh, điều tiết hormone , giảm lượng đường trong máu, kiểm soát huyết áp, kiểm soát các chỉ số chức năng gan phục hồi tăng cường sức đề kháng cho cơ thể người bệnh.

Tác dụng Nhân sâm Hàn Quốc

Tác dụng nhân sâm hàn quốc chống mệt mỏi, giảm stress: chất Ginsenosides đượ ctìm thấy trong nhân sâm có thể làm tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng thoải mái và khắc phục tình trạng khó chịu, hay cáu gắt. Vì vậy, nhân sâm chính là loại thảo dược tuyệt vời trong việc chống stress, giảm mệt mỏi cho bạn giấc ngủ trọn vẹn. Nhưng đến nay, sâm đã được nhân giống và sử dụng phổ biến hơn rất nhiều. Nó được ứng dụng trong những bài thuốc chữa bệnh, đồng thời cũng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, giúp làm phong phú thực đơn và cải thiện sức khỏe của người dùng.

Nhân sâm có thể giúp các quý ông cải thiện tình trạng áp lực mệt mỏi do công việc, cuộc sống để phục hồi sức khỏe tốt nhất cả về thể lực lẫn trí lực. Nếu sử dụng sâm đúng liều lượng mỗi ngày sẽ giúp nam giới thoải mái tinh thần và làm việc hiệu quả hơn. đối với nữ giới giúp kéo dài thời gian mãn kinh, kéo dài tuổi thanh xuân của phụ nữ.

Nhân sâm đặc biệt rất tốt cho người già, người lớn tuổi vì nhân sâm có nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là những người suy nhược cơ thể, người già ốm yếu. Ở người già do sức khỏe giảm dần nên thường có nguy cơ mắc nhiều bệnh, cơ thể hay bị suy nhược. Việc bổ sung nhân sâm vào thực đơn hằng ngày sẽ là một cách giúp cải thiện sức khỏe rất nhiều. Một số căn bệnh thường gặp ở người già như cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường,…nếu không được theo dõi và điều trị sớm thì sẽ rất nguy hiểm. Việc ăn uống, sinh hoạt hằng ngày đóng một vai trò không nhỏ trong việc khắc phục, điều trị bệnh tật. Sâm được ví như một loại “thần dược” dành cho sức khỏe của người già. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, những hợp chất quý trong sâm có tác dụng cải thiện, bồi bổ, nâng cao toàn diện mọi vấn đề về sức khỏe.