Cháo tổ yến thịt bằm trứng muối, trứng bách thảo

Cháo tổ yến thịt bằm trứng muối, trứng bách thảo món này rất ngon và bổ dưỡng với các chị em phụ nữ muốn kiêng ăn hay muốn giảm cân theo liệu trình hiệu quả.

Sau đây Sâm Yến Nhật Minh sẽ chỉ dẫn những người một giải pháp để những người có khả năng tự chế biến đồ ăn này nhé ! rất ngon và nhiều dưỡng chất lắm đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau

- 120 gram tổ yến sào đã ngâm qua đêm, lưu ý dùng loại yến sào nuôi trong nhà

- 120 gram gạo hạt dài
- 1 quả trứng vịt muối
- 1 quả trứng vịt bắc thảo
- 150 gram thịt xay nhuyễn.
- muối, gia vị .

Tìm hiểu trứng bách thảo:

Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài vỏ thì vỏ trứng có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, đôi khi tạo những lớp hoa văn trên bề mặt trông rất đặc biệt. Lòng đỏ của trứng thường có màu xanh xám, xanh đen hoặc màu kem với mùi thơm mạnh đặc trưng, lòng trắng có màu nâu đen và trong suốt như thạch.

Tìm hiểu trứng vịt muối:

Trứng vịt muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ và ăn như một gia vị vào cháo hoặc nấu với các thực phẩm khác như hương liệu.Tại Trung Quốc, lòng đỏ được đánh giá cao và được sử dụng trong bánh trung thu để tượng trưng cho mặt trăng.

Tìm hiểu Tổ yến sào:

Đây là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên nên có nhiều chất dinh dưỡng và các loại protein giúp cho cơ thể khỏe mạch . 

Đặc biệt có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau cho ra những món ăn ngon, bổ dưỡng về thể chất và tinh thần.

Hướng Dẫn Cách chế biến Cháo tổ yến thịt bằm trứng muối, trứng bách thảo

Chế biến tổ yến : yến sào mọi người đem ngâm chưa quá 3 tiếng đồng hồ trước thời điểm nấu hoặc nếu nhiều khả năng mọi người ngâm qua đêm. Loại bỏ những chất bẩn hay lông của chim yến ( nếu bạn mua chim yến thô ).

Kiểm tra thêm : cách nấu tổ yến với đậu xanh giải nhiệt, giải độc
- Đầu tiên bạn đem gạo gột sạch và ngâm trong vòng 30 phút đồng hồ trước thời điểm nấu.

- Tiếp đến mọi người nên đem trứng vịt muối và trứng vịt bắc đem xắt nhỏ ra.

- Sau đó, Cho gạo vào nồi với lượng nước chừng mực khoảng 15 phút, pha thêm thịt đã xay nhuyễn và tổ yến đã rửa và ngâm sạch cho tổng cộng vào nồi, tiếp đến mọi người nấu thêm 15 phút nữa.

Nấu đến lúc nào cho cháo thật nhừ rồi thêm hột vịt muối và hột vịt bắc thảo đã xắt nhỏ vào nồi. Rồi tiếp đó mọi người nêm sao cho vừa thưởng thức ( tuỳ theo khẩu vị của mỗi chúng ta mà mọi người nêm nhé ).

Thưởng thức món ăn 

Để thưởng thức món cháo thêm phần thú vị, mọi người nên múc ra tô rồi chan thêm hành lá và rắc thêm tiêu lên trên và dùng lúc cháo đang còn nóng, món này rất hợp với các chị em phụ nữ thèm ăn kiêng và sụt cân.

Lưu ý: nếu mọi người mua tổ yến sào đảo hay tổ yến sào tự nhiên thì thời kỳ ngâm tô yến nhiều khả năng kéo dài hơn.

Xem thêm: Chế biến tổ yến