Ẩm Thực

Nấm Linh Chi Xào Xúc Xích - Để xúc xích thơm và có màu đẹp hơn, bạn thoa một lớp dầu ăn lên xúc xích, cho vào lò nướng sơ rồi thái lát trước khi xào với nấm.   Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu - 200g nấm linh chi - 100g củ năng - 100g xúc xích - 100g cà-rốt - Một ít rau mùi và hành lá - 1 củ hành tím - 2 tép tỏi - Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn. Thực Hiện - Nấm linh chi bỏ gốc, ngâm với nước mui61 loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại nước lạnh cho sạch, để ráo. Củ năng gọt vỏ, để nguyên, rửa sạch, để ráo, ướp với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Cà-rốt bào vỏ, thái khoanh tròn dày 0,7cm, chần sơ với nước sôi. Xúc xích thái lát xéo dày 0,5cm. Ràu mùi và hành rửa, thái nhuyễn. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. - Phi thơm hành tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho củ năng và cà-rốt vào xào chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường. chi tiếp nấm và xúc xích vào xào thêm 2 phút nữa, thả hành lá và rau mùi vào đảo đều, tắt lửa. Dọn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu. dọn kèm bát nước tương thả vài lát ớt.   theo samyennhatminh.com Tham khảo tất cả thông tin về nấm linh chi   > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Linh Chi > Click<

Cách chế biến món Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo   Nguyên liệu + 7g  đông trùng hạ thảo +  100g nhân sâm 6 tuổi + 12g kỷ tử + 12g đương quy + 300g sườn heo + gia vị hành lá, ớt quả, rau thơm vừa đủ Chuẩn bị + Sườn heo rửa sạch bằng nước lọc, sắt lát vừa ăn + Nhâm sâm rửa sạch bằng nước lọc, sắt lát mỏng + Đông trùng hạ thảo rửa sạch bằng nước lọc cắt khúc + Hành lá cắt khúc, ớt thái lát mỏng, rau thơm thái nhỏ Thực hành + Sườn heo cho vào nồi với nước mắn vừa đủ, chưng 10 phút + Tiếp theo cho đông trùng hạ thảo, nhâm sâm, kỷ tử, đương quy vào chưng đến khi sườn heo chín là được. Trình bày + Múc hỗn hợp vào bát tô, rắt đều hành lá, rau thơm, ớt lên trên + Ăn khi nóng là tốt nhất Chúc quý khách ngon miệng

Nhân sâm củ tươi Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều giá trị dinh dưỡng cải thiện sức khỏe và và bệnh tật ở người. Nên nhân sâm được xếp đứng đầu trong tứ đại thần dược của Đông y. Với nhiều cách chế biến món ăn với nhân sâm bổ dưỡng sau đây giúp người dùng có thêm ý tưởng cho bữa ăn gia đình. Cách chế biến món ăn với nhân sâm làm canh cho bữa ăn Nhân sâm Hàn Quốc ngoài cách sử dụng ăn tươi, ngâm mật ong, ngâm rượu trên thị trường thì còn được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn khác. Các món ăn với sâm đa dạng giúp người dùng có nhiều lựa chọn cho thực đơn mà không bị nhàm chán. Đầu tiên phải kể đến món nổi tiếng và lâu đời nhất là món samgyetang (삼계탕) hay gọi là "gà hầm nhân sâm". Đây là món rất được yêu thích nhưng khi hè đếnvà là món phổ biến nhất Hàn Quốc.  Canh gà hầm sâm (Samgyetang) truyền thống Hàn Quốc Đây là món ăn phổ biến nhất trong những ngày boknal ở Hàn Quốc. Vì thịt vào ngày xưa rất quý nên việc ăn thịt đã trở thành phong tục. Loại thịt phổ biến nhất là thịt gà và nó đã được dùng làm canh để tăng năng lượng cho cơ thể mệt mỏi. Đó là món canh độc nhất vô nhị của loại thức ăn bổ dưỡng, một loại thuốc chữa bách bệnh, một bát canh chứa sự ấm áp và sảng khoái. Chuẩn bị: Samgyetang được làm từ nguyên con gà tơ nhồi gạo nếp, nhân sâm, táo tào, tỏi và gừng, dưa hấu. Trong đó, thịt gà, nhân sâm, táo khô và tỏi là những chất liệu chính làm nên món canh gà hầm sâm Samgyetang Cách làm: Làm sạch các nguyên liệu, tốt nhất nấu trong nồi đất. Con gà được "đóng kín" và hầm với nước canh. Nêm nước dùng theo sở thích của từng gia đình. Sự phong phú của nước canh phụ thuộc vào phong cách nấu nướng, các nguyên liệu bổ sung được thêm vào (hoặc loại ra). Một số kiểu nước canh Smgyetang phải nấu mất nhiều giờ. Nước canh đó nấu riêng với thịt gà để tạo nên một nồi nước canh giàu dinh dưỡng. Các loại nước dùng khác thì trong hơn và vị nhạt hơn tùy theo sử thích.  Đối với những người không có khả năng mua thịt, Boknal cũng là một cái cớ để ăn lấy ăn để dưa hấu và chamoe (참외, dưa vàng Hàn Quốc). Dưa hấu cũng là một lựa chọn song song với samgyetang để chống lại cái nóng của những ngày hè. Giới quý tộc cũng được ban thưởng trịnh trọng loại dưa này từ hoàng gia, nhưng bên cạnh đó, hiện nay cả hai món đều gần như xuất hiện hằng ngày nên phong tục truyền thống chủ yếu vẫn là ở món samgyetang. Xem thêm: Lưu ý khi dùng nhân sâm tươi tốt cho sức khỏe Samgyetang thường ăn kèm với muối và tiêu được đặt trong một đĩa nhỏ riêng để chấm thịt. Một số người thích nêm nếm trực tiếp vào canh. Món này cũng luôn được dùng với kkadugi (깍두기, kim chi cải bắp) và một số nhà hàng sẽ dọn sẵn món kim chi này cho bạn. Canh nhân sâm hạt sen tốt cho trí não Chuẩn bị nguyên liệu 4 người ăn: 150gr hạt sen tươi, cơm nhãn 150gr tươi, 50gr nhân sâm tươi từ 4 - 6 năm tuổi và 50gr đường phèn. Cách làm: Nhân sâm bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp mềm rồi thái miếng mỏng. Bỏ một ít hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp, hấp cách thủy một giờ. Sau đó, bắc ra là có thể dùng được, hạt sen mềm bở, nước canh ngọt dịu. Hạt sen và nhân sâm đều là đồ ăn ngon, giàu dinh dưỡng khi kết hợp với nhau. Đem hấp cùng đường phèn, tác dụng của nó càng rõ rệt hơn, có thể nâng cao hiệu suất công tác của những người lao động trí óc. Cách chế biến món ăn với nhân sâm làm cơm Ngoài các món canh thì người dùng cũng có thể chế biến thành các món cơm, cháo, chè, salad từ nhân sâm. Dùng liền cho người bận rộn không cần nấu thêm các món phụ. Cơm trộn nhân sâm (Ginseng bibimbap) Chuẩn bị: 3 bát cơm trắng (có thể chọn loại gạo thường hoặc gạo Nhật), Nhân sâm tươi 10g, Thịt bò 200g ,Mộc nhĩ 50g. Nấm hương 5 cái. Cà rốt 1 củ. Bí ngô 1 quả. Trứng gà 1 quả. Mật ong, Vừng rang chín, Gia vị. Có...

Cháo nếp than yến sào được biết đến là một món ăn ngon, bổ dưỡng cho tất cả mọi người nhờ các yếu tố về dinh dưỡng, dưỡng chất có trong món ăn. Món ăn này phù hợp với chị em phụ nữ, trẻ em, người cao tuổi và người đang tập ăn kiêng giảm chất béo. Cùng Sâm Yến Nhật Minh tìm hiểu xem món cháo yến sào nếp than này làm như thế nào nhé ! TÁC DỤNG MÓN CHÁO NẾP THAN YẾN SÀO Chúng ta được biết món ăn được làm từ 2 nguyên liệu chính đó là tổ yến sào và nếp than : Tổ yến với những thành phần chất dinh dưỡng dồi dào và phong phú không những có lợi cho sức khỏe mà nó còn cung cấp thêm những tác dụng đáng kinh ngạc trong việc cải thiện nhan sắc, tinh thần của chị em phụ nữ. Sử dụng tổ yến nhiều sẽ giúp phụ nữ tươi trẻ hơn nhờ cung cấp đầy đủ khoáng chất, bớt lo âu, mệt mỏi. Nếp than có lượng chất dinh dưỡng dồi dào cần thiết đối với sức khoẻ con người. Nổi bật, nữ giới sau khi có em bé hoặc bị mất máu do kinh nguyệt thưởng thức gạo nếp than sẽ cực kỳ tốt và nhanh hồi phục sức lực.   Ngoài ra nếp than còn rất giàu vitamin và khoáng chất Mang đậm vitamin e, vitamin b, acid amin, các khoáng tố vi lượng thiết yếu cho thân hình như sắt, magie, canxi, kali, kẽm, ... Nếp than chứa nhiều đạm (protein ) và chứa chất thanh độc phytochemical, có dụng làm gia tăng độ axit của nước tiểu, xúc tiến tác dụng thận và phòng ngừa việc thành lập sỏi thận. Tác dụng chính món cháo nếp than yến sào đó là có khả năng cải thiện sức khỏe một cách toàn diện. Bởi trong món cháo này có rất nhiều protein và hơn 18 loại axít amin trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự làm hồi phục trở lại được mà cần hấp thụ thức ăn cụ thể ở đây là ( tổ yến ). Chính vì vậy mà cháo nếp than yến sào sẽ đem đến cho thân hình chị em phụ nữ một nguồn dưỡng chất dồi dào, giảm bớt lượng mỡ thừa, cải thiện làn da một cách rõ rệt . Với tính hàn, vị ngọt thì lúc dùng yến chúng ta sẻ tránh khỏi các tác nhân gây hại cho vấn đề hô hấp và khí quản ở đây " khí quản sẽ thông suốt trong quá trình hô hấp ". Trong tổ yến dưỡng chất threonine  giúp góp phần giúp định hình nên elastine và collagen. Hai chất này có công dụng giúp làn da trở thành rắn chắc và sáng mịn hơn, song song đó cũng giới hạn sự có mặt của các vết nhăn. Hơn thế nữa, việc dùng tổ yến liên tục cũng hỗ trợ chị em thay đổi được các hiện tượng như sạm da , nám da , tàn nhang hay nổi mụn ... Hơn 30 chất vi lượng như canxi, sắt, magie, photpho trong tổ yến sẽ giúp phân phối những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất cho thân hình của chị em phụ nữ. Ngoài ra, những chất dinh dưỡng này còn cực kỳ tốt trong lĩnh vực tăng hệ luân chuyển máu não để giúp điều chỉnh trí nhớ. Selenium là một chất có trong thành phần của tổ yến và nó ngoài năng lực kháng cự lại sự già hóa của thân hình thì còn nhiều khả năng phòng ngừa hiện trạng rụng tóc. Hơn nữa, tổ yến còn chứa rất nhiều tyrosine, chất này có vai trò kích động tóc mọc nhanh , giúp tóc suôn mượt và dày hơn. Nếp than rất giàu vitamin e sẽ giúp khôi phục làn da , makeup da , cấp ẩm da. Nếp than được dùng cho thưởng thức kiêng cho những người béo phì, béo phì. Nếp than giúp bài xuất lượng mở tích tụ trong thân hình, kiểm soát chất béo tích tụ trong nội tạng, gan. Trong nếp than tài trợ bao tử tốt , thông hơi huyết, chống sức khỏe kém, giúp các mẹ tăng lượng sữa co con bú. HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CHÁO NẾP THAN YẾN SAO Danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo nếp than yến sào vô cùng đơn giản, chỉ cần vài món là bạn đã có ngay 1 nồi cháo ngon bổ dưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu : Gạo nếp than 50 - 100g, Đu đủ, 50 - 100g Tổ yến làm đã làm sạch lông ( tổ yến trắng ) 50g - 100g đã ngâm nước 30 phút Cách làm nếp than yến sào: Đầu tiên bạn cần làm sạch gạo nếp than và ngâm nước 20 phút. Xắt đu đủ theo hình hạt lựu vừa ăn. Cho nếp than vào nồi nấu chín khoảng...

Chè yến nho đen nhân sâm món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình trong ngày cuối tuần. Chè tổ yến nhân sâm là một món ngon có công thức chế biến khá đơn giản nên đây sẽ là một gợi ý lý tưởng dành cho bạn và gia đình trong những dịp cuối tuần. Không giống như các loại thực phẩm đơn thuần khác thì tổ yến có giá thành tương đối cao và cung cấp một nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào cho sức khỏe. Kết hợp nhân sâm bồi bổ nguồn năng lượng lớn vào cơ thể giúp phục hồi cho cả gia đình.Với công thức làm món Chè yến nho đen nhân sâm đơn giản sau đây chắc chắn bạn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bất ngờ. Công dụng của món Chè yến nho đen nhân sâm Trước khi bắt tay vào thực hành món Chè yến nho đen nhân sâm bạn có thể tìm hiểu thêm một vài công dụng của món ăn này đối với sức khỏe. Nhờ đó bạn sẽ tăng thêm phần hào hứng để thực hiện món ăn và cũng hiểu hơn về loại nguyên liệu quý hiếm là tổ yến. Đối với những người có sức khỏe yếu và thường xuyên cảm thấy mệt mỏi thì món chè này có công dụng vô cùng tuyệt vời. Bởi trong tổ yến không chỉ chứa một lượng lớn protein mà nó còn có 18 loại axit amin rất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, khi dùng chè tổ yến nho đen nhân sâm cơ thể của bạn sẽ được tăng cường sức khỏe đồng thời cũng nâng cao hệ miễn dịch. Xem thêm: Cách sử dụng yến sào đạt hiệu quả nhất cho từng đối tượng Món chè tổ yến nhân sâm còn rất tốt cho những người bị mất ngủ thường xuyên. Bởi trong cả yến và hạt sen đều có những chất hỗ trợ bạn ngủ ngon hơn. Đây còn là một món ăn không hề chứa chất béo nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm là vóc dáng của mình sẽ không hề có sự thay đổi cho dù có sử dụng món ăn này thường xuyên. Đặc biệt là lượng đạm trong món ăn còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bạn. Vào mùa hè bạn có thể sử dụng món ăn này thường xuyên hơn để giúp cơ thể được giải nhiệt. Đối với chị em phụ nữ thì đây còn là một món chè yến nhân sâm ăn rất tốt trong việc làm đẹp da. Nó giúp bạn cải thiện được các tình trạng như mụn, nám, tàn nhang… để giúp da trở nên săn chắc và mịn màng hơn. Cách chế biến món chè tổ yến nhân sâm Cách chế biến món chè yến nho đen nhân sâm này cũng không quá cầu kì về cách chế biến, đặc biệt là nguyên liệu để món ăn này cũng rất dễ tìm. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian cùng sự khéo léo là bạn đã có thể làm ngay món chè bổ dưỡng này rồi. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thành phần: 250ml nước 15gram tổ yến làm sạch, ngâm nở  Táo đỏ 3-4 trái Nho đen 5 gram  Nhân sâm 1 lát  Đường phèn 20g Các bước làm chè yến nhân sâm nho đen Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là sơ chế tổ yến. Nếu bạn lựa chọn yến thô thì bạn cần phải ngâm yến trong nước lạnh khoảng 3 tiếng sau khi yến đã nở bạn cần nhặt sạch tạp chất và lông yến còn lẫn. Đối với yến tinh chế bạn chỉ cần ngâm khoảng 15 – 20 phút mà thôi. Bước 2: Sau khi đã làm sạch yến bạn cho yến vào tô nhỏ có nắp hoặc thố rồi tiếp theo là bạn chưng cách thủy trong vòng 20 phút đến 25 phút. Bước 3: Đối với táo đỏ,nho đen, bạch quả bạn ngâm rồi cho vào nồi luộc cho các nguyên liệu này mềm ra. Bước 4: Bạn cho đường phèn và nhân sâm đã chuẩn bị trước đó vào nồi và cho 1 lượng nước vừa đủ để đun cho đến khi đường tan chảy hết. Bước 5: Bạn cho đường phèn cũng như các loại nguyên liệu còn lại vào cùng với tổ yến và tiến hành chưng thêm khoảng 10 phút nữa là tắt bếp. Chỉ với vài bước đơn giản cùng thời gian ngắn là bạn đã có thể chế biến được món chè tổ yến nhân sâm này rồi. Tuy đơn giản nhưng nó không chỉ giúp cả gia đình bạn cảm thấy ngon miệng mà còn cung cấp cho mọi người một nguồn dưỡng chất bổ dưỡng. Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. HOTLINE : 0948262604

Yến chưng sữa trứng lạ miệng chiêu đãi cả nhà bồi bổ sức khỏe sau những ngày làm việc căng thẳng. Tổ yến sào chưng trứng sữa có lẽ là một cái tên còn khá xa lạ đối với các bà nội trợ. Không quen thuộc và phổ biến như các món tổ yến chưng hạt sen hay tổ yến chưng đường phèn… nhưng món ăn này cũng không hề thua kém với món ăn nào từ hương vị cho đến sự bổ dưỡng. Sau một tuần làm việc mệt mỏi bạn có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi gia đình. Với nguyên liệu bổ dưỡng là tổ yến và các nguyên liệu phổ biến khác như trứng và sữa thì chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình phải thích thú. Công dụng của món tổ yến sào chưng trứng sữa Trước khi bắt tay vào làm món ăn lạ miệng này bạn hãy tìm hiểu thêm một vài công dụng tuyệt vời của món tổ yến sào chưng trứng sữa đối với sức khỏe và chắc chắn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ vì những gì mà nó đem lại. Tổ yến và trứng sữa đều là những thực phẩm rất giàu protein, đặc biệt là yến còn chứa tới tận 18 loại axit amin nên vì thế mà món ăn này cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, khi sử dụng món ăn này cơ thể của bạn cũng được bổ sung thêm rất nhiều các chất dinh dưỡng bổ dưỡng. Món tổ yến sào chưng trứng sữa còn giúp tăng cường hệ tuần hoàn máu não giúp giảm thiểu cảm giác mệt mỏi, khó chịu mà thay vào đó là một tinh thần lạc quan và vui vẻ hơn. Ngoài ra, trí nhớ của bạn cũng được cải thiện hơn rất nhiều. Với nguồn canxi dồi dào trong các loại thực phẩm thì món ăn này được đánh giá là rất tốt cho hệ xương khớp. Ngoài ra nó còn giúp bạn giảm thiểu các bệnh về xương khớp nếu sử dụng trong một thời gian lâu dài. Nếu bạn đang lo lắng rằng các chất béo trong trứng và sữa sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe thì hãy yên tâm là khi kết hợp với tổ yến thì các vấn đề như táo bón, béo phì … sẽ được giảm thiểu một cách tối đa. Cách làm món tổ yến chưng trứng sữa Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến Trứng Sữa tươi có đường Đường Giấm gạo Cách chế biến: Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải sơ chế tổ yến, đối với tổ yến thô bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 3 tiếng cho đến khi thấy yến nở ra thì bạn loại bỏ hết các tạp chất còn lẫn trong yến. Sau đó để cho yến được ráo nước. Bước 2: Sau khi yến đã ráo nước bạn cho vào 1 tô nhỏ có nắp sau đó tiến hành hấp cách thủy khoảng 20 phút đến 30 phút. Bước 3: Bạn cho lượng sữa tươi đã chuẩn bị vào 1 nồi nhỏ sau đó đun sôi rồi để cho sữa được nguội. Bước 4: Bước này bạn cho 2 lòng đỏ trứng gà vào sữa vừa đun sôi để nguội sau đó cho thêm đường và giấm gạo. Tiến hành khuấy đều hỗn hợp. Bước 5: Bạn cho hỗn hợp trứng và sữa vừa đánh tan vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 10 phút. Bước 6: Sau khi kiểm tra phần trứng, sữa đã chín và đông lại thì bạn cho lượng tổ yến đã hấp chín lên trên và tiếp tục chưng cách thủy thêm 10 đến 15 phút nữa. Như vậy, chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành được món tổ yến chưng trứng sữa độc đáo này rồi. Bạn có thể trang trí thêm cho món ăn trông bắt mắt hơn. Những mẹo nhỏ khi dùng món tổ yến chưng trứng sữa Đối với món ăn này bạn nên dùng lúc nóng sẽ ngon hơn vì nếu để nguội thì sẽ rất dễ bị tanh. Bạn và gia đình nên sử dụng món ăn này vào buổi sáng sau khi thức dậy. Với nguồn dưỡng chất dồi dào thì món tổ yến chưng trứng sữa sẽ cung cấp cấp nguồn năng lượng cho bạn một ngày làm việc tốt nhất. Đối với trẻ dưới 1 tuổi bạn không nên cho sử dụng món ăn này. Tuy là một món ngon bổ dưỡng nhưng bạn cũng không nên sử dụng món ăn này quá thường xuyên. Tổ yến chưng trứng sữa là một món ăn đem đến sự lạ lẫm và nguồn dưỡng chất dồi dào cho chính bạn và gia đình. Vì vậy bạn đừng bỏ qua công thức chế biến món ăn này để cải thiện...