Chè tổ yến củ năng hạt sen

Chè tổ yến củ năng hạt sen có công dụng bồi bổ sức khỏe và làm mát cơ thể vào những ngày thời tiết nóng bức nhất là tiết trời vào mùa hè ở Việt Nam. Ngoài ra chè yến củ năng hạt sen còn giúp đẹp da, an thần, giúp ngủ ngon cho mọi người .

Công dụng chè tổ yến củ năng hạt sen

Đây là món ăn bổ dưỡng được kết hợp giữa 3 loại thực phẩm chất lượng có tính chất rất tương đồng với nhau giúp cho cơ thể dễ dàng hấp thụ các hợp chất dinh dưỡng, bồi bổ cái vitamin thiết hụt của cơ thể sau những ngày làm việc vất vả .

Tổ yến sào : Chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein và acid amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được . Bắt buộc phải sử dụng tổ yến thì mới khôi phục được, vì vậy giá của tổ yến sào tinh thường đắt hơn so với bình thường .

Củ năng : là một loại củ có hầu hết trong các món chè thường thấy, đặc điểm chính của nó là giàu chất tinh bột và chất xơ giúp người dùng dễ dàng tiêu hóa, tốt cho đường ruột .

Hạt sen : Đây là loại thực phẩm có vị thanh, mát, được sử dụng rất nhiều trong y học dân gian giúp ngủ ngon, đẹp da, đặc biệt hạt sen còn là thực phẩm rất ngon khi nấu chè .

Nguyên liệu chế biến chè tổ yến củ năng hạt sen

Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn từ 3 - 5 thành viên trong gia đình :

• 30g tổ yến sào đã ngâm nở
• sơ chế - 50 - 75 hạt sen
• 20 - 25  củ năng
• 2 lít nước lọc
• 25 - 75g đường phèn, có thể dùng đường tinh luyện thay thế 

Lưu ý : tùy theo độ hảo nguyên liệu người dùng có thể tự do đưa ra số lượng nguyên liệu nhằm cải thiện chất lượng, chọn lọc cho mình thành phẩm tốt nhất nhé !

Hướng dẫn nấu Chè Tổ yến củ năng hạt sen

Có 2 cách chế biến tùy theo sở thích của người dùng mà cân nhắc thực hiện nhé 

Cách 1  :

• Củ năng + hạt sen luộc chín mềm
• Nấu tan đường phèn với 2 chén nước lọc
• Cho củ năng + hạt sen nấu lửa nhỏ từ 15 phút.
• Cho tổ yến đã sơ chế vào 5 phút trước khi nhắc nồi ra

Cách 2 :

• Đun nước và cho hạt sen vào nấu, được khoảng 30' thì bắt đầu cho củ năng vào
• Nấu tan đường phèn với 2 chén nước lọc
• Cho tổ yến đã chưng cách thủy từ 15' vào nồi cùng

Nhìn chung thì 2 cách trên khác biệt không lớn, tùy theo sở thích sử dụng thực phẩm chín hay vừa đủ dùng. Mỗi cái đều có những ưu điểm riêng nhé, riêng Sâm Yến Nhật Minh thì thích ăn hạt sen còn cứng hơn .

Thưởng thức chè tổ yến hạt sen củ năng

Tương tự như các món chè thì cách ăn cũng như bày trí vô cùng đơn giản, người dùng có thể sử dụng bát, chén, đồ inox, thủy tinh tùy sở thích . Tuy nhiên theo những người sành ăn thì việc sử dụng chén, bát bằng sứ, men sẽ giúp giữ hương vị ngon hơn .

Món ăn có thể dùng khi nóng hoặc nếu thích thì bạn có thể cho một vài viên đá vào thưởng thức nhé .