Cách sử dụng yến sào

01 Tháng Bảy, 2016

Cách sử dụng yến sào

Yến Sào được xem là bổ phẩm cao cấp, có thể gọi là thực phẩm chức năng nhiều công dụng: bồi bổ sức khỏe, chữa bệnh, làm đẹp da, kéo dài tuổi thọ,.... Hiện nay, nhờ tiến bộ kỹ thuật dẫn dụ yến và nuôi yến trong nhà, sản lượng tổ yến tăng không ngừng, món yến sào trở nên phổ biến và được dùng rộng rãi
 

Yến sào phù hợp với nhiều đối tượng người dùng
Yến sào phù hợp với nhiều đối tượng người dùng 

Trong loạt bài chuyên đề: ”Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

– Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã chỉ ra nhiều đối tượng người sử dụng yến sào: Người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ, trẻ em, những người làm các nghề cần giữ giọng (MC, ca sĩ, diễn viên…), vận động viên… Các báo cáo khoa học về yến sào và qua kinh nghiệm lâu nay của người sử dụng yến sào, cũng đã khẳng định như vậy. Các đối tượng khuyến khích sử dụng yến sào

  Người già, người mới ốm dậy, bệnh nhân ung thư sau giai đoạn hóa trị, xạ trị

  Trẻ sơ sinh (hơn 7 tháng tuổi) và trè em

  Học sinh trong giai đoạn chuẩn bị thi cử

  Phụ nữ mang thai

  Phụ nữ làm đẹp,

  Các đối tượng vận động thành tích cao, ca sĩ, diễn viên

  Các dối tượng cần cân bằng đời sống tình dục.

  Người có thể tạng mập, thống phong (bệnh gout), bệnh thận không nên dùng yến sào.

 Người bệnh nặng, sức khỏe suy kiệt, tỳ vị yếu, nên dùng thăm dò từ từ từng lượng nhỏ. Nếu thấy bình thường mới dùng theo lượng dùng bình thường.

  Người bệnh huyết áp cao, tiểu đường, nếu muốn dùng yến sào phải hỏi ý kiến bác sĩ.

Nguồn đạm cao có trong yến sào với hầu hết các axit amin thiết yếu, các chất khoáng và khoáng vi lượng làm tăng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phục hồi các tế bào bị thương tổn, tăng cường tuần hoàn máu, nên yến sào có tác dụng tốt với các trường hợp suy nhược cơ thể, mới ốm dậy, tuổi già yếu, sau phẫu thuật, các triệu chứng ăn uống kém, mất ngủ, trầm cảm, biếng ăn, suy dinh dưỡng, thể tạng yếu, và các trường hợp sạm da, tàn nhan, da bị lão hóa do tuổi tác,…

Tuy nhiên, cần phải tìm hiểu cách sử dụng yến sào và liều lượng sử dụng yến sào cho từng đối tượng cụ thể để phát huy tối đa hiệu quả tác dụng của yến sào

Sử dụng yến sào theo độ tuổi

Tổ Yến Sào được xem là bổ phẩm cao cấp. Tuy nhiên, nếu sử dụng yến sào quá nhiều hoặc không đúng liều lượng, không đúng cách thì gây nên lãng phí, thậm chí có thể phản tác dụng. Sử dụng yến sào luôn đi đôi với việc sử dụng hợp lý các nhóm thực phẩm  khác hằng  ngày,  nên sử dụng yến sào từng lượng nhỏ hằng ngày và sử dụng trong thời gian lâu dài thì mới thấy được hiêu quả công dụng của yến sào.

1. Người lớn, người già:

- Tháng đầu tiên : Mỗi ngày 1 chén (khoảng 3-5g yến khô), ăn đều mỗi ngày.

- Tháng thứ 2: ăn đều mỗi 2 ngày 1 chén

- Tháng thứ 3 trở đi: ăn đều mỗi 3 ngày 1 chén.

2. Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi:

- Tháng đầu tiên : Mỗi ngày 1/2 chén (khoảng 2-3g yến khô), ăn đều mỗi ngày.

- Tháng thứ 2 trở đi: ăn đều mỗi 2 ngày 1 chén

3. Trẻ em từ 7 tháng tuổi đến 3 tuổi:

- Tháng đầu tiên : Mỗi ngày 1/4 chén (khoảng 1-1.5g yến khô), ăn đều mỗi ngày.

- Tháng thứ 2 trở đi: ăn đều mỗi 2 ngày 1/4 chén

4.  Phụ nữ mang thai:

Phụ nữ mang thai nên ăn yến sào từ khi có kế hoạch mang thai (trước khi mang thai 2-3 tháng) đến khi nuôi con được 1 tuổi để con của bạn dược khỏe mạnh và thông minh

- Tháng đầu tiên : Mỗi ngày 1chén (khoảng 3-5g yến khô), ăn đều mỗi ngày.

- Tháng thứ 2 trở đi: ăn đều mỗi 2 ngày 1 chén

Sử dụng yến sào như thế nào?

 

Chè tổ yến chưng với đường phèn hạt sen 

- Cách sử dụng tổ yến sào hiệu quả nhất là bằng phương pháp chế biến đơn giản nhất, đó là: “Yến sào chưng đường phèn”.

- Cách nấu yến sào tốt nhất là chưng cách thủy, vì cách này sẽ giữ được hầu hết các tinh chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì cũng nên chưng cách thủy tổ Yến rồi mới trộn vào các món là tốt nhất.

- Sử dụng yến sào thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng tổ yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng lớn.

Ăn tổ yến nên ăn vào lúc bụng đói để tăng cường hấp thu hiệu quả bổ phẩm này, tốt nhất là vào buổi tối trứơc lúc ngủ 30 phút, hoặc ăn vào lúc sáng sớm.

 

Tham khảo thêm ẩm thực, tin tức, giá tổ yến tại  : chế biến tổ yến  ~ tin tức tổ yến ~ Giá tổ yến

Cách sử dụng yến sào
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: