Tất cả tin tức

Chọn nấm Linh chi thế nào? Chọn nấm Linh chi thế nào? 1. Nên dùng Nấm linh chi được gieo trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, bảo đảm hiệu quả và không có phản ứng phụ bất lợi. Trái với quan niệm của nhiều người, linh chi mọc hoang lại không an toàn, vì hiện nay con người khó kiểm soát được sự ô nhiễm môi trường. 2. Chỉ nên mua linh chi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đừng xuôi lòng trước những quảng cáo đường mật như linh chi… trên rừng, trên núi. 3. Linh chi chất lượng tốt thì hai mặt không bị mọt, mặt dưới có màu từ vàng chanh nhạt đến trắng. Mặt dưới linh chi có màu vàng nghệ thường không tốt, vì đó không phải là màu tự nhiên của nấm. Mặt trên có mầu nâu không bóng. Có một chút phấn trắng trên mặt để chắc chắn nấm không bị sơn màu. 4. Nếu dùng linh chi nấu nước uống, nên chọn nấm có kích thước vừa phải, đường kính 8 – 25 cm. Ở kích cỡ này, nấm chưa bị hóa gỗ hoàn toàn, hàm lượng các hợp chất polysaccharide và triterpen còn cao nên dễ ly trích khi nấu trong nước. Dày mỏng không quan trọng vì Linh chi trồng đúng kỳ thu hoạch 2 năm cho hàm lượng chất bổ cao nhất. 5. Chọn nấm có mùi thơm dễ chịu, không hắc. Khi nấu lên uống sẽ có vị đắng và mùi thơm dễ chịu. Các công ty dược phẩm trên thế giới khi chiết xuất hoạt chất của linh chi để sản xuất dược phẩm cũng chỉ dùng nấm theo tiêu chuẩn trên. Chọn nấm Linh chi thế nào? 23:47 | 02/12/2011 3. Linh chi chất lượng tốt thì hai mặt không bị mọt, mặt dưới có màu từ vàng chanh nhạt đến trắng. Mặt dưới linh chi có màu vàng nghệ thường không tốt, vì đó không phải là màu tự nhiên của nấm. Mặt trên có mầu nâu không bóng. Có một chút phấn trắng trên mặt để chắc chắn nấm không bị sơn màu. Chọn nấm Linh chi thế nào? 1. Nên dùng Nấm linh chi được gieo trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, bảo đảm hiệu quả và không có phản ứng phụ bất lợi. Trái với quan niệm của nhiều người, linh chi mọc hoang lại không an toàn, vì hiện nay con người khó kiểm soát được sự ô nhiễm môi trường. 2. Chỉ nên mua linh chi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đừng xuôi lòng trước những quảng cáo đường mật như linh chi… trên rừng, trên núi. 3. Linh chi chất lượng tốt thì hai mặt không bị mọt, mặt dưới có màu từ vàng chanh nhạt đến trắng. Mặt dưới linh chi có màu vàng nghệ thường không tốt, vì đó không phải là màu tự nhiên của nấm. Mặt trên có mầu nâu không bóng. Có một chút phấn trắng trên mặt để chắc chắn nấm không bị sơn màu. 4. Nếu dùng linh chi nấu nước uống, nên chọn nấm có kích thước vừa phải, đường kính 8 – 25 cm. Ở kích cỡ này, nấm chưa bị hóa gỗ hoàn toàn, hàm lượng các hợp chất polysaccharide và triterpen còn cao nên dễ ly trích khi nấu trong nước. Dày mỏng không quan trọng vì Linh chi trồng đúng kỳ thu hoạch 2 năm cho hàm lượng chất bổ cao nhất. 5. Chọn nấm có mùi thơm dễ chịu, không hắc. Khi nấu lên uống sẽ có vị đắng và mùi thơm dễ chịu. Các công ty dược phẩm trên thế giới khi chiết xuất hoạt chất của linh chi để sản xuất dược phẩm cũng chỉ dùng nấm theo tiêu chuẩn trên. theo samyennhatminh.com Tham khảo tất cả thông tin về nấm linh chi   > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Linh Chi > Click<

4 tiêu chuẩn chọn nấm linh chi   Linh chi chất lượng tốt thì hai mặt không bị mọt, mặt dưới có màu từ vàng chanh nhạt đến trắng. Mặt dưới linh chi có màu vàng nghệ thường không tốt, vì đó không phải là màu tự nhiên của nấm. Nếu dùng linh chi nấu nước uống, nên chọn nấm có kích thước vừa phải, đường kính 8-20 cm. Ở kích cỡ này, nấm chưa bị hóa gỗ hoàn toàn, hàm lượng các hợp chất polysaccharide và triterpen còn cao nên dễ ly trích khi nấu trong nước. Các công ty dược phẩm trên thế giới khi chiết xuất hoạt chất của linh chi để sản xuất dược phẩm cũng chỉ dùng nấm theo tiêu chuẩn trên. 4 tiêu chuẩn chọn nấm linh chi 12/07/2010 Nên dùng linh chi được gieo trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, bảo đảm hiệu quả và không có phản ứng phụ bất lợi. Trái với quan niệm của nhiều người, linh chi mọc hoang lại không an toàn, vì hiện nay con người khó kiểm soát được sự ô nhiễm môi trường.   Chỉ nên mua linh chi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đừng xuôi lòng trước những quảng cáo đường mật như linh chi... trên rừng, trên núi. Linh chi chất lượng tốt thì hai mặt không bị mọt, mặt dưới có màu từ vàng chanh nhạt đến trắng. Mặt dưới linh chi có màu vàng nghệ thường không tốt, vì đó không phải là màu tự nhiên của nấm. Nếu dùng linh chi nấu nước uống, nên chọn nấm có kích thước vừa phải, đường kính 8-20 cm. Ở kích cỡ này, nấm chưa bị hóa gỗ hoàn toàn, hàm lượng các hợp chất polysaccharide và triterpen còn cao nên dễ ly trích khi nấu trong nước. Các công ty dược phẩm trên thế giới khi chiết xuất hoạt chất của linh chi để sản xuất dược phẩm cũng chỉ dùng nấm theo tiêu chuẩn trên. theo samyennhatminh.com Tham khảo tất cả thông tin về nấm linh chi   > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Linh Chi > Click<

Hướng dẫn sử dụng linh chi Hướng Dẫn Sử Dụng : 1. 50g Linh chi dùng được cho 10 người. Cho 50g Linh chi sắt lát vào ấm đun cùng với 3 lít nước, đun khoảng 10 phút nước sôi  rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 15 phút, rồi đổ vào bình dùng (có thể bỏ vào tủ lạnh dùng dần) 2. Đun nước 2 và nước 3: Sau khi được nước đầu lấy lát Linh chi đun tiếp 2 lít nước trong khoảng 10 phút nước sôi  rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 15 phút, rồi đổ vào bình dùng (có thể bỏ vào tủ lạnh dùng dần) 4. Sau khi được nước 3 lấy bã Linh chi phơi khô đun lấy nước 4 hoặc dùng để tắm, rất tốt cho da  và tóc (cũng có thể đun nước 4 rồi lấy nước tắm trực tiếp rất tốt cho cơ thể) Bảo Quản : Bảo Quản nơi khô mát, không cho tiếp xúc không khí, đậy kín khi đang sử dụng. theo samyennhatminh.com Tham khảo tất cả thông tin về nấm linh chi   > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Linh Chi > Click<  

Mẹo Phân Biệt Nấm Linh Chi Thật Giả Xưa nay người ta thường coi linh chi có thể chữa được bách bệnh, làm cho con người trường sinh bất lão, là "Tiên đan linh dược" có thể cải tử hoàn sinh. Xin được nói đôi điều để bạn hiểu đúng về nó.   Linh chi còn được gọi là linh chi thảo, có 2 loại là xích chi (linh chi đỏ), tử chi (linh chi tía), còn 2 loại nữa là thụ thiệt và bạc thụ chi. Trong linh chi có chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết như đường, các loại protein..., đặc biệt linh chi có thể sản sinh ra hemicellulose enzym có khả năng phân hủy hemicellulose và ngũ cốc. Theo Đông y, linh chi có vị ngọt, tính ôn, với công năng làm ích tinh khí, mạnh gân cốt, công dụng làm thuốc bồi bổ cơ thể, đặc biệt sử dụng cho những người hay bị đánh trống ngực, mất ngủ, mệt mỏi, viêm phế quản mạn, hen suyễn, tiêu hóa, viêm gan B rất hữu hiệu nhưng không phải là thuốc trị bách bệnh và có khả năng trường sinh bất lão hay cải tử hoàn sinh như một số người vẫn nhầm tưởng.   - Xích chi: do mũ nấm có cuống nấm tạo thành, cả chiều cao và rộng đều đạt tới 12 - 20 cm. Mũ nấm có dạng bán nguyệt hoặc hình bầu dục, chất gỗ, có vỏ cứng chắc màu nâu đỏ, nhẵn bóng. Có vân tròn đồng tâm và vân xạ tán tia, viền mép mỏng và hơi cong vào trong. Thịt nấm ở mặt dưới mũ nấm có màu trắng hoặc màu nâu nhạt, có vô số ống nấm tạo thành, trong có nhiều bao tử. Cuống nấm lệch sang một bên, to khoảng 4 cm, màu nâu đỏ, bóng. - Tử chi: ngoại hình giống như xích chi, nhưng vỏ ngoài của ống nấm và cuống nấm có màu đen tím hoặc màu đen, thịt nấm màu nâu xỉn. Còn hai loại linh chi là thụ thiệt và bạc thụ chi hay bị làm giả, cần biết đặc điểm của hai loại này. - Thụ thiệt: mũ nấm có hình bán nguyệt tròn, bề mặt có nốt sần màu tro nổi lên, không có cuống nấm. - Bạc thụ chi: mũ nấm có hình thận hoặc hình quạt, mỏng hơn hai loại linh chi nêu đầu, có cuống ngắn lệch một bên dài khoảng 3cm hoặc không có cuống. Linh chi có công năng chữa trị một số bệnh chứng sau: - Trị mất ngủ hay quên: Linh chi tán bột mịn, ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 3g chiêu với nước ấm. - Trị phế hư hen suyễn: Linh chi và nhân sâm lượng hai thứ bằng nhau, tán bột mịn trộn đều, ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 3g, chiêu với nước còn ấm. - Viêm gan đã hồi phục: Linh chi 10g, vịt 1 con. Bóp chết vịt, vặt bỏ lông, lòng tạng, rửa sạch, cho chung với linh chi hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chia ra ăn thịt vịt, uống nước hết trong ngày. theo samyennhatminh.com Tham khảo tất cả thông tin về nấm linh chi   > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Linh Chi > Click<

Ky thuat trong nam linh chi Kỹ Thuật Gieo Trồng Nấm Linh Chi Đỏ tại Nhà xưởng Công Ty TNHH Sâm Yến Nhật Minh Nguyên liệu Chuẩn bị  : Nấm Linh Chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra còn có thể trồng Nấm Linh Chi từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuốc họ thân thảo. Phương pháp xử lý nguyên liệu Chuẩn bị: - Mùn cưa của các loại gỗ kể trên.- Túi nilon chịu nhiệt.- Bông nút, cổ nút…- Các phụ gia khác (bột nhẹ,…) - Nước sạch (nước sinh hoạt ăn, uống hàng ngày). Phương pháp đóng túi: Mùn cưa được tạo ẩm và ủ tương tự như phần xử lý mùn cưa trồng mộc nhĩ.Sau đó phối trộn thêm với các phụ gia đóng vào túi theo kích thước trên sao cho khối lượng túi đạt 1,1-1,4kg rồi đưa vào thanh trùng. Phương pháp thanh trùng: Phương pháp 1: Hấp cách thuỷ ở nhiệt độ 1000C, thời gian kéo dài 10-12 giờ. Phương pháp 2: Thanh trùng bằng nồi áp suất (Autoclave) ở nhiệt độ 119-1260C (áp suất đạt 1,2-1,5at) trong thời gian 90-120 phút. Thanh Trùng Phôi Nấm Linh Chi Kỹ thuật trồng nấm Linh Chi Nhà Nuôi Trồng Nấm Linh Chi Phương pháp cấy giống Nấm linh chi Chuẩn bị: - Phòng cấy nấm : Phòng cấy giống phải sạch (được thanh trùng định kỳ bằng bột lưu huỳnh). - Dụng cụ cấy giống: que cấy, panh kẹp, đèn cồn, bàn cấy, cồn sát trùng…- Nguyên liệu: Đã được thanh trùng, để nguội. - Giống: Sử dụng hai loại giống nấm chủ yếu là trên hạt và trên que gỗ.Giống phải đúng tuổi, không bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn, nấm dại… Cấy giống nấm : Phương pháp 1: Cấy giống nấm trên que gỗ. Với phương pháp này cần tạo lỗ ở túi nguyên liệu có đường kính 1,8-2cm và sâu 15-17cm. Khi cấy giống nấm phải đặt túi nguyên liệu gần đèn cồn và túi giống, sau đó gắp từng que ở túi giống cấy vào túi nguyên liệu. Phương pháp 2: Sử dụng giống Linh Chi cấy trên hạt. Ta dùng qua cấy kều nhẹ giống cho đều trên bề mặt túi nguyên liệu tránh giập nát giống. Lượng giống: 10-15gam giống cho 1 túi nguyên liệu (1 túi giống 300 gam cấy đủ cho 25-30 túi nguyên liệu). Chú ý:Giống cấy phải đảm bản đúng độ tuổi.Trước khi cấy giống ta phải dùng cồn lau miệng chai giống bóc tách lớp màng trên bề mặt nhưng không được để hạt giống bị nát.Trong quá trình cấy, chai giống luôn phải để nằm ngang.Sau khi cấy giống ta đậy lại nút bông, vận chuyển túi vào khu vực ươm. Phải thường xuyên vệ sinh sạch sẽ phòng cấy giống. Phương pháp ươm túi Chuẩn bị khu vực ươm nấm linh chi Nhà ươm túi đảm bảo các yêu cầu: Sạch sẽ, thông thoáng, độ ẩm từ 75% đến 85%, ánh sáng yếu, nhiệt độ 20-300C. Ươm túi: Chuyển nhẹ nhàng vào nhà ươm và đặt trên các giàn giá hoặc xếp thành luống. Khoảng cách giữa các túi 2-3cm. Giữa các giàn luống có lối đi để kiểm tra.Trong thời gian ươm không được tưới nước, hạn chế tối đa việc vận chuyển.Trong quá trình sợi nấm phát triển nếu thấy có túi bị nhiễm cần phải loại bỏ ngay khỏi khu vực ươm, đồng thời tìm nguyên nhân để có cách khắc phục:Túi bị nhiễm bề mặt phần lớn do thao tác cấy và phòng giống bị ô nhiễm.Túi bị nhiễm từng phần hoặc toàn bộ có thể do bị thủng hoặc hấp vô trùng chưa đạt yêu cầu. Phương pháp chăm sóc, thu hái Chuẩn bị các điều kiện: Nhà Ủ Nấm Linh Chi - Nhà trồng nấm phải đảm bảo sạch sẽ thông thoáng, có mái chống mưa dột và chủ động được các điều kiện sinh thái như sau: - Nhiệt độ thích hợp cho nấm mọc dao động từ 220C đến 280C.- Độ ẩm không khí đạt 80-90%.- Ánh sáng khuếch tán (mức độ đọc sách được) và chiếu đều từ mọi phía. - Kín gió. - Trong nhà có hệ thống giàn giá để tăng diện tích sử dụng.Trong quá trình chăm sóc, thu hái linh chi có 2 phương pháp sau: Phương pháp Nấm Linh Chi không phủ đất Rạch túi và tưới nước. Kể từ ngày cấy giống đến khi rạch túi (khoảng 25-30 ngày) sợi nấm đã ăn kín ¾ túi. Tiến hành rạch 2 vết rạch sâu vào trong túi 0,2-0,5cm, đối xứng trên bề mặt túi nấm. Đặt túi nấm trên giàn cách nhau 2-3cm để nấm ra không chạm vào nhau.Từ 7 đến 10 ngày đầu chủ yếu tiến hành tưới nước trên nền nhà, đảm bảo độ ẩm 80-90%, thông thoáng vừa phải.Khi quả thể nấm bắt...

Mẹo phân biệt linh chi thật, giả Xưa nay người ta thường coi linh chi có thể chữa được bách bệnh, làm cho con người trường sinh bất lão, là "Tiên đan linh dược" có thể cải tử hoàn sinh. Xin được nói đôi điều để bạn đọc hiểu đúng về nó. Linh chi còn được gọi là linh chi thảo, có 2 loại là xích chi (linh chi đỏ), tử chi (linh chi tía), còn 2 loại nữa là thụ thiệt và bạc thụ chi. Trong linh chi có chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết như đường, các loại protein..., đặc biệt linh chi có thể sản sinh ra hemicellulose enzym có khả năng phân hủy hemicellulose và ngũ cốc. Theo Đông y, linh chi có vị ngọt, tính ôn, với công năng làm ích tinh khí, mạnh gân cốt, công dụng làm thuốc bồi bổ cơ thể, đặc biệt sử dụng cho những người hay bị đánh trống ngực, mất ngủ, mệt mỏi, viêm phế quản mạn, hen suyễn, tiêu hóa, viêm gan B rất hữu hiệu nhưng không phải là thuốc trị bách bệnh và có khả năng trường sinh bất lão hay cải tử hoàn sinh như một số người vẫn nhầm tưởng. - Xích chi: do mũ nấm có cuống nấm tạo thành, cả chiều cao và rộng đều đạt tới 12 - 20 cm. Mũ nấm có dạng bán nguyệt hoặc hình bầu dục, chất gỗ, có vỏ cứng chắc màu nâu đỏ, nhẵn bóng. Có vân tròn đồng tâm và vân xạ tán tia, viền mép mỏng và hơi cong vào trong. Thịt nấm ở mặt dưới mũ nấm có màu trắng hoặc màu nâu nhạt, có vô số ống nấm tạo thành, trong có nhiều bao tử. Cuống nấm lệch sang một bên, to khoảng 4 cm, màu nâu đỏ, bóng. - Tử chi: ngoại hình giống như xích chi, nhưng vỏ ngoài của ống nấm và cuống nấm có màu đen tím hoặc màu đen, thịt nấm màu nâu xỉn. Còn hai loại linh chi là thụ thiệt và bạc thụ chi hay bị làm giả, cần biết đặc điểm của hai loại này. - Thụ thiệt: mũ nấm có hình bán nguyệt tròn, bề mặt có nốt sần màu tro nổi lên, không có cuống nấm. - Bạc thụ chi: mũ nấm có hình thận hoặc hình quạt, mỏng hơn hai loại linh chi nêu đầu, có cuống ngắn lệch một bên dài khoảng 3cm hoặc không có cuống. Linh chi có công năng chữa trị một số bệnh chứng sau: - Trị mất ngủ hay quên: Linh chi tán bột mịn, ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 3g chiêu với nước ấm. - Trị phế hư hen suyễn: Linh chi và nhân sâm lượng hai thứ bằng nhau, tán bột mịn trộn đều, ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 3g, chiêu với nước còn ấm. - Viêm gan đã hồi phục: Linh chi 10g, vịt 1 con. Bóp chết vịt, vặt bỏ lông, lòng tạng, rửa sạch, cho chung với linh chi hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chia ra ăn thịt vịt, uống nước hết trong ngày.   theo samyennhatminh.com Tham khảo tất cả thông tin về nấm linh chi   > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Tai Nấm Linh Chi > Click< Tham khảo tất cả Các Loại Sản Phẩm Chiết xuất từ NẤM LINH CHI HÀN QUỐC > Click<

 Nấm Hồng chi Đà Lạt chữa được bệnh hiểm nghèo : Sau khi cùng các nhà khoa học y dược trong nước sang Trung Quốc tìm hiểu về những loại thuốc quý điều chế từ nấm, BS Phạm Thị Bạch Yến - Phó Giám đốc Sở Y tế Lâm Đồng nảy sinh ý tưởng tìm kiếm phát hiện tác dụng điều trị bệnh hiểm nghèo của một số loài nấm quý tại Đà Lạt. Năm 2005, nấm Hồng chi Đà Lạt (Ganoderma lucidum) ở dạng cao lỏng được sử dụng thử nghiệm trên chuột và thỏ với liều lượng tăng dần. Sau đó, các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu lâm sàng ở 80 bệnh nhân có biểu hiện của hội chứng rối loạn lipid máu tại Bệnh viện YHCT Phạm Ngọc Thạch và Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng. Nhóm bệnh nhân dùng viên nấm Hồng chi Đà Lạt cho kết quả điều trị tốt là 62,5%, cao hơn 7,7% so với nhóm bệnh nhân dùng Lipanthyl (Fenofibráte) - biệt dược có tác dụng điều trị rối loạn lipid máu do hãng Founier của Pháp sản xuất. 100% bệnh nhân sau 40 ngày dùng viên nấm Hồng chi Đà Lạt đều không bị ảnh hưởng đến chức năng gan, thận. Một số bệnh nhân ở nhóm dùng viên Lypanthyl, chức năng gan và thận bị ảnh hưởng. Kết quả phân tích thành phần hoá học của nấm Hồng chi Đà Lạt chủng DL1 cho thấy có 6 nhóm chất (Saponin, Sterol, Flavonoid, Acid amin, Polysaccarid, Alcaloid) như nấm Linh chi của Nhật Bản, trong đó Saponin và Steron có tác dụng ức chế sinh tổng hợp cholesterol máu. Về tác dụng sinh học, các nhà khoa học đã chứng minh nấm Hồng chi Đà Lạt có thể chống oxy hóa với hoạt tính khá cao. Lưu hành rộng rãi nấm Hồng chi dạng viên Theo BS Bạch Yến, để khẳng định thương hiệu nấm Hồng chi Đà Lạt chủng DL1 trên thị trường trong và ngoài nước, Sở Y tế và Sở KH&CN Lâm Đồng nên tiếp tục tạo điều kiện nghiên cứu trên lâm sàng tại các bệnh viện địa phương và trung ương với cỡ mẫu lớn hơn, ở các liều khác nhau để chọn ra một liều thuốc có hiệu quả nhất. Trên cơ sở đó, các nhà khoa học sẽ xây dựng quy trình sản xuất và đề nghị Bộ Y tế cho phép lưu hành rộng rãi nấm Hồng chi Đà Lạt dưới dạng viên. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy Đà Lạt - Lâm Đồng là nơi có số loài nấm Linh chi phong phú nhất Việt Nam (hơn 20 loài), trong đó Linh chi màu đỏ - Hồng chi (hay còn gọi là xích chi, đơn chi…) đã được phát hiện trong điều kiện tự nhiên từ những năm 1990 với ký hiệu được công nhận quốc tế là DL. Tác dụng chữa bệnh của nấm Hồng chi Đà Lạt không thua kém so với nấm Hồng chi của Nhật Bản và Hàn Quốc trong khi giá thành lại rẻ hơn nhiều. Hiện nấm của Đà Lạt chỉ có 200.000đồng/kg, trong khi sản phẩm của Nhật Bản và Hàn Quốc từ 1 - 1,5 triệu đồng/kg. Đà Lạt có khí hậu, thời tiết quanh năm mát mẻ, thích hợp cho việc nuôi trồng nấm Linh chi, đặc biệt là Hồng chi. Các nhà chuyên môn cho rằng chính quyền địa phương nên tiến hành qui hoạch diện tích thích đáng tạo điều kiện phát triển nghề này.  Tham khảo tất cả Các Loại Sản Phẩm Chiết xuất từ NẤM LINH CHI HÀN QUỐC > Click<

  Canh bào ngư, chè tổ yến, xúp vi cá, lẩu nấm linh chi thuộc hàng tứ đại bổ trong ẩm thực châu Á. Nhưng món ngon cao cấp này hiện không còn là “độc quyền” của nhà hàng 5 sao mà đã tràn ngập trong nhiều nhà hàng Việt. Ban đầu, món ngon tứ đại bổ chỉ xuất hiện ở nơi “cao sang quyền quý”, thậm chí có nhà hàng 5 sao chỉ nhận đặt thực đơn trước và phục vụ khách hàng thân thiết. Bởi việc chế biến một chén chè hay xúp từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng cũng cực khổ như việc lấy vi cá mập dưới đại dương, hay lấy tổ chim yến cheo leo nơi vách núi, hang động. Sự quý hiếm của tứ sản vật thiên nhiên này giảm dần bởi sự tấn công của sản phẩm được nuôi trồng hay nhân tạo. Theo đầu bếp Phương Trinh của một nhà hàng chuyên phục vụ yến sào: “Không thể có chén yến sào hay bào ngư vi cá chỉ có giá vài chục ngàn đồng, vì giá trị thực của yến hay vi cá, linh chi tối thiểu 5-6 triệu đồng/100g trên thị trường. Món ăn 'tứ đại bổ' vì thế đang bị đánh tráo bằng các loại hàng công nghiệp, nhân tạo, thậm chí là hàng giả”. Không ai phủ nhận những công dụng, lợi ích đối với sức khỏe, cũng như phục hồi nhan sắc của tứ sản vật từ ngàn năm nay. Danh mục bát trân (8 món cao lương mỹ vị) của ẩm thực châu Á xếp yến sào vào món “trứng cá phương Đông” với hai loại phổ biến là yến tổ đen và yến tổ trắng (trong đó có bạch yến, hồng yến và huyết yến). Yến sào dễ bị làm giả. Chất lượng yến sào cùng thành phần dinh dưỡng phụ thuộc rất nhiều yếu tố như loại yến và địa điểm khai thác. Hiện nay, yến chủ yếu được nuôi trong nhà với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, thức ăn gần giống điều kiện thiên nhiên. Quý nhất là huyết yến và hồng yến (dân gian cho rằng đây là nước bọt và cả máu của yến tiết ra khi xây tổ). Để xác định tổ yến thật phải căn cứ vào ba yếu tố cơ bản: màu sắc, trọng lượng và độ giãn nở của tổ yến khi ngâm nước. Do nhu cầu tiêu thụ các món ngon đại bổ này ngày càng cao, nên việc làm giả bạch yến (yến trắng) thành huyết yến, hồng yến có giá trị cao gấp nhiều lần, hay làm giả chính tổ yến bằng các loại da động vật và cao su tổng hợp, hoặc bơm tạp chất vào tổ yến thật để tăng trọng lượng ngày càng tinh vi. Xúp yến sào giống như chất keo a dao nấu với chút tinh bột và gia vị. Vì thế, da động vật, nấm trắng, thạch, cao su tổng hợp được dùng làm nguyên liệu chính giả yến sào, thêm phần đường, muối, bột ngọt tạo hương vị. Ngoài ra, nhiều quy trình bảo quản yến cũng được sử dụng các chất như axit, kali, lưu huỳnh cùng chất tẩy trắng rất nguy hại cho sức khỏe. Công cụ xác định yến sào thật chỉ có thủy phân protein hay đo quang phổ hồng ngoại của tổ yến mới xác định được thật - giả. Việc chứng nhận chất lượng sản phẩm của ngành y tế hiện tại chỉ xác định sản phẩm thuộc thực phẩm chức năng và vệ sinh an toàn thực phẩm mà không phân định rõ yến tự nhiên hay nhân tạo, nên người dùng chỉ dựa vào kinh nghiệm và thương hiệu sản phẩm. Vi cá mập cũng thường được làm từ loại cá khác hoặc giả vi cá. Tương tự, đa phần các loại vi cá mập trên thị trường là cá khác hoặc giả vi cá. Riêng nấm linh chi, được sử dụng từ 4.000 năm trước trong thực dưỡng của người châu Á, hay bào ngư nằm trong ẩm thực có từ trăm năm nay đều thuộc hàng “quý và hiếm”. Hai sản phẩm này ít nguy hại hơn vì có thể thay thế bằng nấm tự nhiên khác hoặc loại sò từ thiên nhiên thay cho bào ngư... Nếu sản phẩm thật, người dùng chỉ cần sử dụng đều đặn một thời gian sẽ thấy sức khỏe thay đổi rõ rệt. Thực tế, tứ vật phẩm này được khai thác cạn kiệt nên hầu hết sản phẩm trên thị trường là nhân tạo hoặc nuôi trồng. Không ít người phải trả giá tiền thật cao mà ăn vào “có cũng như không”, thậm chí cho vào người những độc tố từ hàng giả vô cùng độc hại, việc...

Công dụng của yến sào với người cao tuổi và người bệnh thì yến sào được ví như một phương thuốc thiên nhiên có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Đặc biệt, đối với người cao tuổi hoặc những người có cơ thể suy nhược, xanh xao thì yến sào sẽ là cách giúp bồi bổ rất tốt. Cơ thể của những người cao tuổi thuờng dễ ốm yếu, sức đề kháng kém, vì vậy rất dễ mắc phải những bệnh nguy hiểm. Yến sào có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đặc biệt, sẽ giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai cho cơ thể những người lớn tuổi. Công dụng của yến sào đối với sức khỏe người cao tuổi Những người lớn tuổi thường dễ mắc phải những bệnh về tim mạch và cao huyết áp. Trong khi đó, yến sào có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp của người bệnh. Khi cơ thể khỏe mạnh thì sẽ chống lại được sự xâm hại của những tế bào xấu bên ngoài, nên sẽ giúp người cao tuổi được khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ. Vị giác của người già thường hoạt động kém, dẫn đến tình trạng chán ăn, ăn không ngon miệng, nên cơ thể sẽ rất dễ xanh xao, suy nhược. Trong yến sào có các chất giúp kích thích vị giác, nên sẽ cải thiện tình trạng biếng ăn ở người già, giúp họ ăn ngon miệng và cải thiện giấc ngủ. Từ đó cơ thể sẽ được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để sống vui khỏe hơn. Qua một số nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh được rằng, yến sào còn có khả năng hỗ trợ sự bài tiết của thận, giúp đào thải độc tố trong máu ra ngoài cơ thể. Nhất là những người già thường hay sử dụng bia, rượu, hút nhiều thuốc lá,...thì nên sử dụng yến để giảm bớt lượng độc tố tích tụ trong cơ thể và làm lành các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, yến sào còn được chứng minh có hiệu quả tích cực trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư. Nhờ khả năng trong việc tái tạo tế bào mới và làm lành những tế bào tổn thương, các chất dinh dưỡng trong yến sào sẽ giúp cơ thể người bệnh tăng sức đề kháng, được bồi bổ để nhanh hồi phục hơn. Yến có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên vì loại thực phẩm này có giá khá đắt trên thị trường và hàm lượng dinh dưỡng cao nên bạn cần dùng với liều lượng hợp lí. Mỗi tuần bạn chỉ cần ăn yến từ 2 – 3 lần, là có thể chăm sóc tốt nhất cho sức khỏe của mình. Xem thêm: Mua yến tổ để chăm sóc sức khỏe cho người già Một số lưu ý để người gìa chăm sóc tốt sức khỏe cho mình. Người lớn tuổi sức khỏe dễ bị suy giảm, nên cần xây dựng lối sống lành mạnh và khoa học. Luôn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể được khỏe mạnh. Tích cực ăn nhiều rau xanh, hoa quả để tăng cường vitamin cho cơ thể. Đồng thời, nên hạn chế những món ăn chiên, xào, nhiều dầu mỡ, khó tiêu hóa. Ăn chậm, nhai kĩ và uống đủ 2 lít nước mỗi ngày Tích cực rèn luyện thân thể bằng việc đi bộ, hoạt động tập thể. Xây dựng lối sống tích cực để giữ tinh thần luôn thoải mái và vui vẻ. Cần chăm sóc tốt cho giấc ngủ, hạn chế sử dụng những chất kích thích như rượu, bia, cà phê, thuốc lá,... Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. HOTLINE : 0948262604

Tổ yến dành cho trẻ còi xương đã được khá nhiều người biết đến nhờ vào công thức đơn giản và các nguyên liệu lại vô cùng gần gũi và dễ tìm. Món ăn bổ dưỡng từ yến và cua này phù hợp với rất nhiều đối tượng khác nhau và ngay cả trẻ nhỏ cũng hoàn toàn dùng được. Đặc biệt là đối với một số trẻ mắc bệnh còi xương thì món ăn này có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Nguyên nhân và triệu chứng của trẻ mắc bệnh còi xương  Nguyên nhân và triệu chứng trẻ em mắc bệnh còi xương là những điều rất quan trọng để giúp bạn có thể hiểu kĩ hơn về bệnh còi xương và từ đó bạn mới có thể xây dựng và sử dụng tổ yến đúng cách để hỗ trợ điều trị bệnh cho trẻ còi xương được. Đây là một loại bệnh khá phổ biến hiện nay và do khá nhiều nguyên nhân gây nên. 1.    Triệu chứng Dấu hiệu trẻ mắc bệnh còi xương tuy không khó để nhận biết nhưng nó lại khá giống với một số triệu chứng của các bệnh thường gặp ở trẻ. Vì vậy điều này sẽ gây không ít khó khăn cho các bậc phụ huynh khi muốn phát hiện bệnh sớm. Một số triệu chứng điển hình mà bạn có thể tham khảo như: •    Ở giai đoạn đầu:  Trong những tháng đầu đời trẻ rất dễ bị mắc phải bệnh còi xương. Nếu bạn thấy trẻ ít ngủ, thường xuyên bị rôm sẩy, đổ mồ hôi đêm hoặc bạn thấy tóc của trẻ mọc ít và thưa ở phần sau gáy hay phía trước thì nên cho trẻ đến các cơ sở y tế để kiểm tra lượng canxi của trẻ. •    Giai đoạn bệnh nặng: Khi trẻ ở trong giai đoạn này thì các dấu hiệu về còi xương cũng khá rõ dàng nên bạn có thể nhận biết được dễ dàng hơn rất nhiều. Một số dấu hiệu đặc trưng như: trẻ lười vận động, thường xuyên tỏ ra mệt mỏi và uể oải, tóc của trẻ mọc chậm và có thể bị hói, cấu trúc xương tay và đầu cũng có nhiều khác biệt hơn so với bình thường. 2.    Nguyên nhân Nguyên nhân gây ra bệnh còi xương ở trẻ vô cùng đa dạng và trong đó có một số nguyên nhân chính và phổ biến như: •    Nguyên nhân quan trọng nhất khiến trẻ bị còi xương là do cơ thể trẻ thiếu vitamin D vì do trẻ tiếp xúc quá ít với ánh nắng mặt trời. Đôi khi vì nơi ở mà môi trường xung quanh trẻ ít ánh nắng nên đã ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin D của trẻ. •    Chế độ ăn uống không hợp lý và khoa học hoặc do trẻ không được bú sữa mẹ trong thời gian đầu đều là những nguyên nhân thường xuyên dẫn đến tình trạng còi xương ở trẻ. •    Ngoài ra, bệnh còi xương ở trẻ là do cơ thể trẻ bị thiếu hụt một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ có thể phát triển bình thường. •    Một vài trường hợp khác trẻ cũng có thể mắc bệnh còi xương do di truyền hoặc trong quá trình mang thai sức khỏe của người mẹ không được tốt. Cách làm món súp cua tổ yến Với những nguyên nhân và triệu chứng trên chắc hẳn bạn cũng đã phần nào hiểu được bệnh còi xương ở trẻ. Tuy không quá đáng lo ngại nhưng để giúp trẻ phát triển tốt nhất bạn nên điều trị cho trẻ bằng cả những phương pháp y học và ngay cả chế độ ăn uống hàng ngày. Trong trường hợp này món súp cua tổ yến sẽ là một gợi ý rất tuyệt vời dành cho bé còi xương, thiếu dinh dưỡng và biếng ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: •    Tổ yến  •    Càng cua tươi •    Dăm bông •    1 trái bắp Mỹ •    Nấm đông cô •    Bột bắp •    Bí đỏ •    Nước dùng thịt gà Xem thêm: 1. Tổ Yến Tiềm Cua Cung Đình 2. Các Món Súp Cua Tổ Yến Các bước chế biến tổ yến Sơ chế: •    Tổ yến thô bạn cần phải ngâm trong nước lạnh khoảng 3 tiếng để yến được nở ra. Đối với yến đã tinh chế và được làm sạch thì bạn chỉ cần ngâm trong 15 phút là sợi yến đã nở. Sau đó để yến được ráo nước. •    Đối với càng cua bạn đem luộc thật chín rồi để cho nguội. Tiếp theo bạn bóc vỏ ngâm phần chân xé tơi còn phần càng cua thì bạn để nguyên. •    Bạn ngâm nấm đông cô cho mềm ra rồi cắt thành miếng nhỏ. •    Bắp mĩ bạn tách hạt •    Còn bí đỏ bạn bỏ vỏ và...

Cải thiện làn da với món yến sào chưng đu đủ rất hiệu quả. Tổ yến chưng đu đủ có lẽ là một cái tên còn hơi xa lạ trong “từ điển thực đơn” của bạn hàng ngày. Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua và đặc biệt là đối với các chị em phụ nữ. Việc tiếp xúc với thời tiết, môi trường hay do tuổi tác khiến cho làn da của chúng ta gặp rất nhiều vấn đề như: nám da, mụn, tàn nhang, da nhăn nheo thiếu sức sống… Để cải thiện làn da là một điều không hề dễ dàng nhưng đối với món yến sào chưng đu đủ bạn có thể làm được điều đó. Công dụng của món tổ yến chưng đu đủ Tổ yến có thành phần khá đa dạng và chủ yếu là protein và các loại axit amin. Những chất này giúp sức khỏe được cải thiện và tăng cường sức đề kháng. Nhờ vậy mà cơ thể của bạn sẽ trở nên năng động và nhiều năng lượng hơn rất nhiều. Threonine có trong tổ yến giúp hình thành collagen và elastin. Những chất này có khả năng giảm thiểu các triệu chứng như nám da, mụn hay sạm da… Không chỉ vậy, hai chất này có khả năng cải thiện làn da vô cùng tốt, giúp da trở nên căng mịn và sáng bóng hơn. Khi tổ yến sào kết hợp với đu đủ thì lượng dưỡng chất trong món ăn này tăng lên khá nhiều. Không chỉ có yến sào mới có thể đem đến cho bạn làn da đẹp mà với vô số loại vitamin và các chất bổ ích khác đu đủ cũng sẽ giúp làn da của bạn trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều. Đây là một món ăn không chỉ có công dụng trong việc làm đẹp mà đồng thời cũng rất tốt cho sức khỏe.  Cách chế biến món tổ yến hầm đu đủ Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 trái đu đủ chín Tổ yến đã làm sạch Sữa tươi Đường phèn Nước sôi để nguội Cách chế biến: Bước 1: Bạn cần phải sơ chế đu dủ bằng cách gọt sạch lớp vỏ bên ngoài. Bạn chia đều quả đu đủ ra làm 5 phần đều nhau, sau đó dùng dao xẻ dọc quả đu đủ và chỉ lấy 2/5 trái mà thôi. Bước 2: Loại bỏ hết hạt đu đủ rồi dùng giấy bọc thực phẩm để bọc đu đủ. Như vậy sẽ tránh khiến đu đủ bị bể trong quá trình hấp. Tiếp theo bạn cho đu đủ vào nồi hấp. Bước 3: Đối với tổ yến sào đã làm sạch bạn chỉ cần ngâm lại với nước sạch trong khoảng 20 phút đến 30 phút để yến có thể nở ra.  Bước 4: Bạn cho lượng đường phèn đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, đổ một lượng nước vừa đủ vào và tiến hành đun cho đến khi đường phèn được tan hết thì tắt bếp. Bước 5: Tiếp theo bạn cho tổ yến cùng sữa tươi và nước đường phèn vào bên trong quả đu đủ trong nồi hầm. Lấy phần đu đủ còn lại đậy lại và bạn có thể dùng tăm để cố định lại. Bước 6: Tiến hành chưng đu đủ cùng hỗn hợp bên trong khoảng 1 tiếng là bạn đã hoàn thiện được món ăn này rồi. Tưởng chừng như cầu kì nhưng tổ yến chưng đu đủ lại là một món ăn có cách chế biến khá đơn giản. Với 6 bước đơn giản cùng với các nguyên liệu gần gũi bạn có thể thường xuyên chế biến món ăn này để làn da của mình được cải thiện một cách nhanh chóng hơn. Xem thêm:  Tổ yến hầm đu đủ Chè yến nho đen nhân sâm món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình Một vài lưu ý khi chế biến món tổ yến chưng đu dủ Những lưu ý sau đây tuy đơn giản nhưng lại giúp cho bạn có thể chế biến được món ăn này tốt hơn và giúp cho món yến sào chưng đu đủ có thể hoàn hảo hơn. Đối với món ăn này bạn có thể sử dụng lúc nóng hay lạnh đều được theo sở thích của bạn. Thời điểm lý tưởng để bạn sử dụng món ăn này là buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ vì như thế bạn sẽ hấp thu tối đa được lượng dưỡng chất của món ăn. Đối với đường phèn bạn cần phải đun tan chảy chứ không được cho trực tiếp vào món ăn vì như vậy sẽ khiến yến sào bị mất một số chất dinh dưỡng và món ăn không được ngon. Như vậy, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức là bạn đã có thể giúp làn da của mình trở nên...

Lưu ý khi sử dụng tổ yến : Sử dụng tổ yến cho mục đích bồi bổ sức khỏe đã là một việc không còn xa lạ như trước đây. Tổ yến ngày càng được biết đến rộng rãi và được yêu thích nhiều hơn nhờ vào những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng các loại yến sao cho đúng để có thể hấp thu hết tác dụng của nó. Việc lựa chọn và dùng yến tuy đơn giản nhưng có một vài điểm bạn cần lưu ý để quá trình sử dụng yến đạt được kết quả tốt nhất. Tác dụng của tổ yến đối với con người Trước khi sử dụng tổ yến bạn cần phải tìm hiểu những tác dụng mà nó sẽ đem đến cho cơ thể của chúng ta. Vì như vậy bạn mới có thể lựa chọn các loại yến sao cho phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng của mình. Với vô số những công dụng tuyệt vời thì tổ yến hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn rất nhiều điều bất ngờ. •    Chứa tới 18 loại axit amin cần thiết và trong đó còn có một số loại mà cơ thể chúng ta không thể tự tái tạo đó là phenylamine và cystein. Ngoài ra tổ yến còn chứa một lượng lớn protein, nhờ vậy mà yến có tác dụng tăng cường sức khỏe rất tốt. Bên cạnh đó, nếu sử dụng yến thường xuyên cũng giúp cho sức đề kháng của bạn được tăng lên. •    Nhờ chứa một hàm lượng đạm cao và không hề có chất béo nên yến sào cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bạn đồng thời cũng giúp giảm thiểu các cảm giác mệt mỏi. •    Hơn 30 loại vi lượng như canxi, photpho, magie, và sắt… có trong tổ yến giúp cho cơ thể của chúng ta được bổ sung đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết. •    Tổ yến là một phương pháp làm đẹp tự nhiên và an toàn rất phù hợp với các chị em phụ nữ vì yến giúp da trở nên mịn màng, săn chắc và giảm thiểu các nốt nám hay tàn nhang và mụn. •    Đối với các bệnh nhân bị bệnh xương khớp khi sử dụng tổ yến cũng rất tốt cho quá trình chị bệnh. •    Ngoài ra, với hàm lượng cr cao của mình tổ yến còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ em và giúp cho trẻ ăn ngon miệng hơn. Những lưu ý khi sử dụng tổ yến Sau đây là những lưu ý phổ biến và quan trọng để giúp bạn có một quá trình sử dụng yến đúng cách và đem lại hiệu quả cao nhất, •    Đối với lượng dưỡng chất dồi dào có trong yến bạn chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải để tránh dư thừa chất dinh dưỡng . Lượng yến được khuyên dùng trong một ngày chỉ từ 3gr đến 5gr và trong chỉ nên sử dụng 3 lần/ 1 tuần mà thôi.  •    Bạn có thể kết hợp yến với các loại thực phẩm khác để thay đổi khẩu vị tăng thêm chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm cần phải khoa học và tránh chọn những thực phẩm quá nhiều chất dinh dưỡng vì như thế cơ thể chúng ta sẽ không thể hấp thu hết được. •    Khi chế biến tổ yến phương pháp phổ biến và được đánh giá là tốt nhất đó là chưng yến. Đây là cách chế biến nhanh nhất và cũng vô cùng đơn giản nên phù hợp với rất nhiều đối tượng khác nhau. Điểm đặc biệt là khi chưng yến bạn mới có thể giữ lại tối đa lượng dưỡng chất có trong yến. Xem thêm: Công dụng của yến sào với người cao tuổi và người bệnh •    Đối với món yến sào bạn cần sử dụng yến vào buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Đây được cho là hai thời điểm lý tưởng nhất để giúp bạn hấp thu được tối đa các chất dinh dưỡng có trong yến. Sau khi sử dụng tổ yến bạn cũng không nên vận động quá nhiều. •    Sau khi sử dụng yến nếu còn dư bạn nên bảo quản yến trong hộp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tránh yến bị hư hỏng. Việc sử dụng và chế biến yến tuy khá đơn giản và không quá cầu kì nhưng để sử dụng yến đúng cách bạn cần phải tìm hiểu kĩ lưỡng vì như vậy sẽ giúp bạn tận dụng được tối đa nguồn dinh dưỡng của yến. Thông tin liên lạc : CÔNG TY TNHH...