"TỔ YẾN THÔ" VÀ "TỔ YẾN TINH CHẾ" LOẠI NÀO TỐT HƠN

01 Tháng Bảy, 2016

"TỔ YẾN THÔ" VÀ "TỔ YẾN TINH CHẾ" LOẠI NÀO TỐT HƠN


- Yến sào hay còn gọi là tổ yến là 1 trong những món ăn sơn hào hải vị của bậc quyền quý xưa kia . Nhưng trong thời nay món đặc sản quý này rất phổ biến , ai cũng có thể dùng được và là món quá ý nghĩa , sang trọng với tất cả mọi người .

 - Tuy nhiên , hiện nay có rất nhiều loại tổ yến khác nhau , với hình thức cũng như chất lượng khác nhau .Vậy dùng loại yến nào là tốt nhất !!!

 - Tổ yến được chia làm 3 loại chính : Yến Thô , tinh chế , sơ chế .

+ Tổ yến sơ chế trắng

+ Tổ yến trắng thô siêu sạch lông

+ Yến sào tinh chế

1 . Tổ Yến Thô : Là loại tổ yến nguyên thủy còn lông , chưa qua chế biến .

 

Tổ yến thô siêu sạch lông
Tổ yến thô siêu sạch lông

 - Ưu điểm : là loại tổ yến nguyên chất 100% , tổ yến thô có mùi thơm đặc trưng  , sợi yến sẽ dai và nở nhiều hơn tổ yến tinh chế. đặc biệt dễ nhận biết , tổ yến thật hay giả

 - Nhược điểm : Vì còn nguyên thủy nên tổ yến thô còn nhiều lông , bất tiện với người không có thời gian.

2 . Tổ Yến Tinh Chế : Là sản phẩm của quá trình chế biến tổ yến thô

 

Yến sào tinh chế
Yến sào tinh chế

 - Ưu điểm : Tổ yến tinh chế qua quá trình làm sạch ép khuôn nên tổ yến đã sạch lông , sạch đến 99.9% , nên rất tiện lợi cho người dùng , người không có thời gian hoặc những trường hợp cần dùng yến gấp .

 - Nhược điểm : Vì đã qua chế biến và làm sạch , nên nhiều người đã lợi dụng điều này , pha trộn tạp chất , hóa chất nhằm làm lợi cho bản thân .

3 . Tổ Yến Sơ Chế : là loại tổ yến được rút sạch lông từ tổ yến thô , bằng thủ công

 

Tổ Yến Sơ Chế
Tổ Yến Sơ Chế

 - Ưu điểm : Tổ yến sơ chế đã sạch 98% chỉ cần ngâm rửa sơ là dùng được , khi nấu lên sẽ có mùi và chất lượng sợi yến giống như tổ yến thô.

 - Nhược điểm : Tuy nhiên vì quá trình rút lông rất khó , nên giá thành loại này cao nhất . lưu ý : Tổ yến sơ chế cũng có thể làm giả

 

Tham khảo thêm ẩm thực, tin tức, giá tổ yến tại  : chế biến tổ yến  ~ tin tức tổ yến ~ Giá tổ yến

Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: