Hướng Dẫn cách nấu chè tổ yến đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc

Chè tổ yến đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Món ăn cho người bệnh gút, bí tiểu, tiểu gắt, mát gan. Ngoài ra món tổ yến chưng đậu xanh có tác dụng giảm cân hiệu quả là nhờ vào lượng chất xơ hòa tan cao

Giới thiệu món Chè Tổ yến chưng đường phèn đậu xanh giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể

Khi đời sống người Việt Nam ngày càng được nâng cao, thì nhu cầu dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cũng rất được quan tâm .

Ngày nay nguồn cung yến sào rất dồi dào nhờ những thành tựu khoa học, kỹ thuật cũng như tay nghề ngày càng được nâng cao. Vì vậy người dân đã có thể tiếp cận với các loại sản phẩm tổ yến sào từ giá cao đến giá thấp . Nó không còn là đặc quyền của một tầng lớp nào nữa hoặc là không thể mua.

Và Món Chè tổ yến đậu xanh chưng kèm với đường phèn là một món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, hạ men gan rất tốt cho người dùng. Khi cơ thể đã được giải độc thì dĩ nhiên làn da cũng đẹp dần lên , cũng như những căn bệnh sẽ mau chóng biến đi .

Nguyên liệu chuẩn bị món yến với đậu xanh

Dưới đây là thành phần đủ dùng cho 1 khẩu phần ăn với 2 người . Nếu bạn muốn nấu dành cho nhiều người hơn thì bạn có thể cấp số nhân lên nhé !

• 3 tổ yến sào từ 10g 
• 200g Đậu xanh
• 100g đường phèn
• 1 lít nước
• các nguyên liệu khác

Tìm hiểu về đậu xanh

Đậu xanh là một thực phẩm chứa nhiều kali, ít natri. Người thường xuyên ăn đậu xanh và chế phẩm của nó huyết áp của họ sẽ thấp, vì vậy nó rất thích hợp với người có huyết áp cao . Trong đậu xanh còn có thành phần hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.

Việc kết hợp 2 loại thực phẩm tổ yến và đậu xanh đem lại cảm giác mới mẻ khác lạ so với cách sử dụng thông thường. Vị thanh mát của tổ yến đem tới cho bạn một sự yêu thích kèm với vị tươi của món chè đậu xanh thân quen .

Hướng dẫn cách nấu chè tổ yến đậu xanh

Chỉ với 4 bước đơn giản kèm với đó là khoảng 20 - 30 phút cho món chè thường thấy bạn đã có ngay món ăn ngon, bổ dưỡng.

• Bước 1: Để Tổ yến ráo nước.
• Bước 2: Cho đường phèn vào 1 nồi nước nhỏ. Đong 2 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường phèn tan hết là được.
• Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến. Cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào. Đem chưng cách thủy thêm 15 phút.
• Bước 4: Ninh nhừ đậu xanh với đường phèn khoảng 20 phút, sau đó đem ra để nguội. Khi thưởng thức chỉ cần cho chung tổ yến chưng và đậu xanh ninh nhừ là sẽ được món chè tổ yến đậu xanh.

Lưu ý : Hãy cân nhắc thời gian hoàn thành món chè tổ yến đậu xanh tránh việc thành phẩm quá nhừ gây cảm giác khó chịu khi dùng . Vì đậu xanh rất nhanh chín, nên còn tùy vào sở thích sử dụng của mọi người nhé !

Nên khi chế biến tổ yến, bạn cần chú ý:

Chưng cách thủy tổ yến , không nấu trực tiếp, vì tổ yến chứa nhiều loại acid, amin, nếu nấu ở nhiệt độ cao dễ làm bay hơi hết các chất bổ dưỡng này, nên việc chưng cách thủy rất cần thiết :

Phương pháp chưng cách thủy phổ biến :

Bạn để yến vào 1 cái chén hoặc tô, để nước sâm sấp. Sau đó lại để chén yến trong 1 nồi nước sao cho nước trong nồi khi sôi không tràn vào trong chén. Đun sôi đến khi thấy vừa ăn là được.

Ngoài ra : Nếu bạn cần nhanh, có thể nấu trực tiếp, tuy nhiên nên làm chín các nguyên liệu khác (đậu xanh, hạt sen, đường phèn nấu chín) trước khi cho tổ yến vào.  Sau đó cho yến đã ngâm nở vào khi đang sôi, quấy đều 2 phút là có thể sử dụng được, đừng để yến quá lâu khi nấu để có thể giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng nhé !

Xem thêm: Chế biến tổ yến