Cháo tổ yến gà xé phây món ăn đầy dinh dưỡng cho người mới ốm dậy

Cháo tổ yến gà xé phây món ăn đầy dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, biếng ăn,.. Món cháo tổ yến gà giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng cho người sử dụng rượu bia nhiều, hoặc cơ thể đang có dấu hiệu trào ngược dạ dày.

Cùng Sâm Yến Nhật Minh tìm hiểu 2 cách nấu món chào tổ yến gà xe phây ngon cho mọi người nhé !

Cháo tổ yến gà xé 1

Nguyên Liệu cho món cháo tổ yến gà xé 1

• 2 tổ yến làm sạch nguyên miếng đã qua sơ chế (xem thêm phần hướng dẫn cách sơ chế)
• 227g thịt ức gà
• 3 con sò khô
• 1 ly gạo
• 3 ly nước gà luộc....
• 7 ly nước
• Hành ta cắt nhỏ
• Dầu ăn
• Bột nêm, Gia Vị Ướp
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng đường cát
• 1 muỗng cà phê xì dầu
• 1 muỗng cà phê nước gừng
• 1 muỗng cà phê rượu
• 3/4 muỗng cà phê bột ngô
• vài giọt dầu mè
• một nhúm tiêu trắng
• 1/2 thìa dầu

Cách làm cháo tổ yến gà xé phấy 1

• Vo gạo. Thêm một ít dầu và muối. Ướp khoảng 1 giờ.
• Ngâm sò khô cho đến khi mềm. Cắt nhỏ.
• Hấp thịt ức gà khoảng 20 phút. Ðể nguội. Xé mỏng và cho gia vị vào ướp.
• Nước đun sôi. Cho điệp khô và gạo vào. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ để nấu thành cháo. Cho gà và tổ yến vào cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm cháo với 1 chút muối. Rắc hành lên trên. Ăn nóng.

Thưởng Thức

Đối với các món cháo thì việc sử dụng khi còn nóng luôn là điều nên làm nhằm gia tăng tính ngon của thành phẩm. Ngoài ra dùng thực phẩm khi còn nóng giúp quá trình trao đổi cũng như hấp thụ của người bệnh được tốt hơn.

Lời khuyên dành cho món này đó là sử dụng khi còn nóng, và nên cho 1 ít hành giúp món ăn thêm màu sắc nhé !

Cháo gà tổ yến 2

cháo gà tổ yến

Nguyên liệu cháo gà tổ yến 2 gồm có

- 20g tổ yến đã ngâm nở và làm sạch

- 100g thịt ức gà + 3 con sò điệp khô

- 3 ly nước gà luộc + 7 ly nước lọc

- Hành ta cắt nhỏ

- Dầu ăn

Gia vị cháo gà tổ yến:

- 1/2 muỗng café muối, 1/2 muỗng đường cát

- 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước gừng

- 1 muỗng rượu, 3/4 muỗng bột ngô

- Vài giọt dầu mè, 1 nhúm tiêu trắng, 1/2 thìa dầu

Chế biến Cháo gà tổ yến 2

- Vo gạo thêm vào một ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ. Ngâm sò điệp khô đến khi mềm và cắt nhỏ
- Hấp thị gà khoảng 20 phut, để nguội, xé mỏng và cho gia vị vào ướp
- Nước đun sôi cho sò điệp vào gạo nấu. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo.

-Nấu sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến vào nêm với 1 chút muối. Rắc hành lên ăn nóng
Công dụng món cháo gà tổ yến sào giúp bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa. Tốt cho người ốm mới dậy.

Những việc nên quan tâm lúc chế biến món cháo tổ yến thịt gà 

Khi làm tổ yến phải bảo đảm đúng kĩ thuật, đừng dầm quá lâu nội địa đông giá,

• Không ninh quá nhiều thời gian sã làm yến mất chất dinh dưỡng.
• Nêm đủ nước, nếu cháo nhiều quốc gia sẽ bị loãng, không ngon. Nếu ít nước quá, cháo sẽ khô, đặc sệt, khó cho trẻ thưởng thức.
• Thịt gà phải chọn miếng ức ngon, nếu chọn lựa được gà quê thì càng ổn định.
• Thịt gà cần xé nhỏ thì lúc ninh sẽ mau chín.
• Những lương thực như cà rốt, táo đỏ ... đừng ninh quá nhừ, vừa đánh mất chất, vừa dễ gây mùi nồng, khó thưởng thức.
• Các gia vị khác như hành, mùi tây ... Sau khi tắt bếp mới nên cho vào để có thêm mùi vị, tránh làm quá nhừ.
• Có khả năng thay thể thịt gà bằng thịt lợn, thịt bò, vì nếu bệnh nhân vừa phẫu thuật các vết mổ sẽ khó lành khi ăn thịt gà quá sớm .
• Thịt gà, da gà sẽ làm rò gỉ nước vàng, làm vết mổ lâu lành lại.

Khi bạn làm thức ăn này, những người có khả năng tự chế biến thêm các thức ăn phụ khác là mọi người lại có thêm món mới. Món cháo tổ yến thịt gà thật non và nhiều dưỡng chất phải không các mẹ. Từ nay đã có phương pháp phương pháp làm tổ yến rồi, các mẹ đã hết lo âu gì nữa nhé. Từ tổ yến được sơ chế, các mẹ có khả năng nấu thêm nhiều món cháo khác nữa cho bé và cho cả gia đình mình.