Cách Chưng Yến Sào Nấu Cháo Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách chưng yến sào nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng, tổ yến là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chưng tổ yến.

Tổ yến là một loại thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều món như: chưng yến sào, yến sào hạt sen, yến sào chưng đường phèn, yến sào chưng gà, yến sào đậu đỏ. Trong đó phải kể đến món cháo gà tổ yến. Để chế biến các món ăn từ tổ yến, điều đầu tiên các mẹ phải biết cách chưng tổ yến thật sạch mà không bị mất dinh dưỡng.

Cách Chưng Yến Sào Nấu Cháo Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng 

Phương pháp 1:

• Giai đoạn 1: Cách chưng yến sào nấu cháo gà

• Trước hết, các mẹ cần chú ý đến cách chưng yến sào để giữ được chất dinh dưỡng. Nếu mua yến thô, bạn phải làm sạch yến. Ngâm tổ yến trong nước khoảng 2-3 tiếng, dùng nhíp chuyên dụng nhặt hết lông trên tổ yến. Sau đó lấy rây (giá lọc) lắc nhẹ, rửa sạch rồi cho Yến Sào vào bát, đĩa. Dùng tay xé nhỏ Yến Sào.
• Sau khi làm sạch tổ yến, bạn có tổ yến nguyên chất để đưa vào chế biến các món ăn khác. Cần lưu ý cách chưng yến để không bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có.

►► Các bạn có thể xem tất cả các sản phẩm yến sào tại công ty:

TỔ YẾN 

• Giai đoạn 2: Cách chế biến yến sào

• Ngâm tổ yến đã sơ chế vào nước để yến nở mềm khoảng 20 phút.
• Cho Yến Sào vào thố sứ.
• Đổ nước lọc vào tô sứ cho ngập yến rồi đậy nắp lại.
• Đặt bát Yến Sào vào nồi, tiếp tục cho nước vào nồi sao cho lượng nước trong nồi cao bằng ½ bát yến sào.
• Đặt nồi lên bếp và nấu, sau khi nước trong nồi sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại để nước không sôi mạnh và không bị trào ra ngoài. Nếu nước bị tràn sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng của tổ yến.
• Chỉ nên nấu tổ yến trong khoảng 20 phút đến 25 phút là được, tránh nấu lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của tổ yến.

Tổ yến sơ chế

• Giai đoạn 3: Làm cháo gà

• Gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội. Thịt gà xé mỏng rồi nêm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, tiêu vừa ăn.
• Vo sạch gạo, cho một chút dầu ăn và muối vừa ăn, đảo đều rồi để trong 15 phút. Sau đó bạn cho nước luộc gà vào ninh nhừ thành cháo. Khi đun nhỏ lửa, nước cạn bớt thì thêm lượng vừa đủ.
• Khi cháo chín mềm thì cho thịt gà vào đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

• Giai đoạn 4: Hoàn thiện 

• Sau khi hoàn thành 3 công đoạn trên, bạn cho Yến Sào đã sơ chế vào nồi, đảo đều, vớt ra, thêm hành, ngò, tiêu, gia vị vừa đủ. Vậy là bạn đã có món chưng yến sào nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng.

Cháo yến sào gà

Phương pháp 2:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g gạo tẻ (hoặc gạo nếp tùy sở thích của mỗi người)
• 01 miếng ức gà
• 50g cà rốt
• 02 yến sào (khoảng 15g)
• 05 jujubes
• 01 nhánh gừng
• Một chút muối, hành lá

Chưng yến sào nấu cháo gà

• Cách chưng tổ yến như hướng dẫn ở phương pháp 1
• Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút
• Gừng đập dập, thái mỏng, cho vào nồi với một lượng thích hợp, đun sôi.
• Ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.
• Hành tây sắt nhỏ.
• Đun sôi nước, cho gà và gạo tẻ vào hầm khoảng 20 phút, vớt gà ra, cho yến sào vào, đun trên bếp khoảng 30 phút. Sau đó cho cà rốt và củ kiệu vào nấu đến khi chín thì cho rau thơm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tại sao bạn nên nấu cháo gà tổ yến?

Cháo tổ yến hay bất kỳ món ăn nào được chế biến từ tổ yến đều là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bởi trong tổ yến có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe của mọi người ở mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già.

Xem Thêm: Chia Sẽ Cách Nhặt Lông Yến Nhanh Nhất 

Đặc biệt công dụng chưng yến sào nấu cháo gà cho bà bầu và trẻ em là món ăn bổ dưỡng nhất. Giúp mẹ và bé tăng cường sức đề kháng, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp an thai, giải nhiệt. Đối với trẻ nhỏ, cháo yến sào sẽ giúp trẻ kích thích tiêu hóa, ăn ngon, ngủ ngon.

Cháo yến sào

Vậy là các mẹ đã có một bát cháo thật thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Món ăn này có vị béo của cháo, vị thơm của thịt gà, vị ngọt của rau, vị giòn của yến sào sẽ khiến các bé thích mê.

Với cách chưng yến sào đúng cách sẽ giúp bé tăng cường miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm khuẩn – vi rút, bồi bổ trí não. Giúp trẻ thông minh, nhanh nhẹn.

Đối với mẹ bầu, cháo yến sào giúp cơ thể mẹ luôn khỏe mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng, nuôi dưỡng thai nhi một cách hoàn hảo. Đối với những người vừa ốm dậy, món cháo này giúp tăng cường sinh lực, phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đối với phụ nữ, món cháo này sẽ giúp họ có làn da mịn màng, hồng hào.

Những Điều Cần Lưu Ý Khi Nấu

• Cách chưng yến phải đảm bảo đúng kỹ thuật, không nên ngâm quá lâu trong nước lạnh, không nấu quá lâu sẽ làm yến mất chất.
• Nêm nước vừa đủ, nếu nhiều nước cháo sẽ bị loãng, không ngon. Nếu ít nước quá cháo sẽ bị khô, đặc, trẻ khó ăn.
• Thịt gà phải chọn miếng ức ngon, nếu chọn được gà quê thì càng an toàn.
• Thịt gà cần xé nhỏ, khi nấu sẽ nhanh chín.
• Các loại thực phẩm như cà rốt, táo đỏ,… không nên nấu quá chín, vừa mất chất dinh dưỡng, vừa dễ gây mùi nồng, khó ăn.
• Các gia vị khác như hành, ngò… chỉ cần cho vào để tạo mùi thơm.
• Có thể thay thịt gà bằng thịt lợn hoặc thịt bò. Vì nếu chúng ta chế biến cho bệnh nhân vừa trải qua ca phẫu thuật thì không nên ăn thịt gà. Thịt gà, da gà sẽ rỉ nước vàng khiến vết mổ lâu lành.
• Khi làm món này, bạn có thể tự làm các món ăn kèm khác là chúng ta sẽ có một món ăn mới.

Cháo tổ yến thật non và bổ dưỡng phải không các mẹ? Từ nay đã có bí quyết chưng yến sào, bạn không còn phải lo lắng nữa. Từ tổ yến đã sơ chế, mẹ có thể nấu nhiều món cháo khác cho bé và cho cả gia đình.

Trên đây là một vài mẹo về chưng yến sào nấu cháo gà mà Nhật Minh muốn giúp các mẹ nấu món cháo tổ yến gà thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy chia sẻ với những người thân yêu của bạn. Và nhớ để thành công, bạn cần đảm bảo cách chưng yến theo hướng dẫn nhé!