10+ cách chế biến nhung hươu dễ dàng và hữu ích

Tác dụng của nhung hươu thì hầu như ai cũng biết, nhưng bạn đã biết chưa cách làm nhung hươu Làm thế nào để ngon và bổ dưỡng nhất chưa? Hãy “bỏ túi” ngay 10 cách chế biến sau đây để phát huy tối đa dưỡng chất từ ​​nhung hươu.

1. Tác dụng của nhung hươu

Nó là một loại thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Với những công dụng của nhung hươu, sản phẩm này ngày càng được ưa chuộng sử dụng để chữa bệnh và tăng cường sức khỏe. Nhung hươu giúp tăng cân an toàn, tốt cho tim mạch, xương khớp,… giúp người dùng thêm khỏe mạnh, yêu đời.

• Nhung hươu cũng được chia thành hai loại chính là nhung huyết và nhung yên ngựa. Huyết nhung là phần sừng non chưa phân nhánh, có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
• Nhung yên là phần sừng hươu đã phân nhánh nhưng nhánh vẫn còn ngắn, Loại nhung này được đánh giá là khá tốt vì đã phát triển hết nhưng chưa phân hóa thành sừng.g.
• Ngoài ra, nếu chi phí thấp, bạn cũng có thể mua nhung hươu hoặc nhung hươu, chúng có giá trị dinh dưỡng tương đối thấp và thường được dùng trong trang trí.

2. Cách sơ chế nhung hươu

Việc sơ chế nhung hươu trước khi chế biến thành các món ăn ngon rất quan trọng. Bởi nếu sơ suất không được làm sạch, người ăn phải rất dễ bị ngộ độc, dị ứng hoặc mắc các bệnh nguy hiểm về đường ruột.

Để sơ chế nhung hươu bạn cần:

• Đậy mặt cắt của nhung để máu dinh dưỡng của hươu không bị rò rỉ ra ngoài.
• Sau đó, bạn rửa sạch, hơ qua lửa cho cháy lớp vỏ ngoài. Điều này sẽ giúp bạn cạo sạch lông và lớp vỏ đen bên ngoài dễ dàng hơn.
• Sau khi đảm bảo đã làm sạch lông, bạn rửa sạch với rượu gừng đã giã nhỏ để loại bỏ mùi tanh khó chịu còn sót lại trên nhung.
• Đừng quên cho nhung hươu vào túi zip (có thể hút chân không) để bảo quản nhung được lâu.

3. Cách chế biến nhung hươu

Xem Thêm: Lợi ích của nhung hươu đối với sức khỏe con người

3.1. Cách chế biến nhung hươu tươi

3.1.1. NHUNG HƯƠU TƯƠI NGÂM MẬT ONG

Để thực hiện cách làm nhung hươu tươi ngâm mật ong, bạn cần chuẩn bị một bình thủy tinh với lượng mật ong vừa đủ và ngâm theo tỷ lệ cứ 100g nhung tươi ngâm với 100ml mật ong. Bình ngâm cần khử trùng sạch sẽ và để nơi thoáng mát từ 35 – 40 ngày mới sử dụng.

Nam giới nên uống một ly nhỏ nhung hươu ngâm mật ong mỗi ngày (từ 10ml đến 30ml) trước bữa ăn 20 phút. Chị em chỉ nên uống nửa ly mỗi ngày, có thể thêm một chút nước vo gạo và hấp cách thủy để dễ uống hơn. Thường xuyên sử dụng thức uống này giúp cơ thể khỏe mạnh, xương chắc khỏe hơn.

3.1.2. NHUNG HƯƠU TƯƠI NGÂM RƯỢU

Rượu nhung hươu là thức uống giúp tăng cường sinh lực, tăng cường sức khỏe cho nam giới. Lưu ý nên dùng rượu có nồng độ từ 45 trở lên để khử mùi khó chịu do huyết nhung gây ra. Sau khi thái nhung tươi, bạn có thể dùng cả gốc nhung cho vào đáy lọ.

Cách chế biến nhung hươu: Cứ 100g nhung tươi bạn đem ngâm với 1,5 đến 2 lít rượu, ủ từ 3 đến 6 tháng là có thể dùng được. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm thiên niên kiện để rượu thơm ngon hơn.

Nam giới sử dụng từ 1 đến 2 cốc mỗi ngày sẽ có sức khỏe tốt hơn, ngủ ngon hơn và cơ thể khỏe mạnh rõ rệt. Rượu nhung hươu khá nồng nên không nên dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú, người già hoặc trẻ em.

3.1.3. NHUNG HƯƠU TƯƠI NẤU CHÁO

Người bệnh hoặc người già thường có cảm giác nhạt miệng, không muốn ăn, khó nuốt những thức ăn cứng như cơm. Vì vậy, bạn hãy nấu ngay một nồi cháo nhung hươu cho người già để bồi bổ sức khỏe.

Tận dụng phần rễ nhung để hầm với nước nấu cháo để bổ sung thêm dinh dưỡng. Khi cháo sắp nhừ, nêm thêm một chút gia vị rồi cho nhung tươi thái nhỏ vào, đợi cháo sôi thì tắt bếp. Dùng 1 đến 3g nhung cho một lần nấu là phù hợp.

Cháo nhung hươu tốt nhất nên ăn khi còn nóng. Chắc chắn với món ăn này, cơ thể người dùng sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe, trở nên nhanh nhẹn, không còn đau nhức cơ thể.

3.1.4. NHUNG HƯƠU TƯƠI NẤU CƠM

Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian chế biến các món ăn với nhung hươu thì hãy tận dụng nồi cơm điện của mình để chế biến nhung hươu một cách hiệu quả.

Rất đơn giản, sau khi thái nhung, bạn cho chúng vào một chiếc bát nhỏ rồi đem hấp với gạo. Khi cơm chín nhung cũng đã chín, bạn có thể ăn cơm với nhung hươu.

Cách chế biến nhung hươu hấp tuy đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao vì các chất dinh dưỡng trong đó hầu như không bị mất đi khi hấp. Đặc biệt đối với những người gầy ốm, món ăn này sẽ tạo cảm giác ngon miệng, giúp người dùng no lâu và khỏe mạnh hơn.

3.1.5. NHUNG HƯƠU TƯƠI NẤU CANH

Canh nhung hươu là một món ăn vô cùng bổ dưỡng mà cách chế biến lại rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cho món canh hầm như thịt lợn, cà rốt, khoai tây,… Khi hầm gần chín thì cho nhung hươu đã thái nhỏ vào, đợi sôi thì tắt bếp.

Bất cứ ai cũng sẽ yêu thích món súp nhung hươu vì nó rất dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng. Nấu canh nhung hươu mỗi ngày giúp bạn hạn chế khả năng mắc các bệnh như ung thư, tim mạch hay xương khớp, giúp xương chắc khỏe ở người cao tuổi.

3.1.6. NHUNG HƯƠU TƯƠI NẤU CHÍN

Cách nấu nhung hươu ngâm rượu giúp bạn thuận tiện hơn trong việc bảo quản và mang đi xa. Nấu cao thường đòi hỏi kỹ thuật cũng như bí quyết riêng để có thể giữ được trọn vẹn những chất dinh dưỡng quan trọng có trong nó. Do đó, nếu không rành về kỹ thuật và công thức, tốt nhất bạn nên tìm cơ sở nấu ăn uy tín để mua được chiết xuất nhung hươu cho tiện và đảm bảo.

Có thể dùng nhung hươu ngâm rượu, pha với nước nóng, nấu canh. Nhung hươu nấu thành cao rất tốt cho xương khớp và sức khỏe của người dùng.

3.2. Cách chế biến nhung hươu khô

3.2.1. CÁCH LÀM BỘT NHUNG HƯƠU

• Pha trà: Bột nhung hươu pha với nước nóng, có thể thêm chút mật ong để tạo hương vị và dễ uống hơn. Mỗi sáng bạn nên uống từ 0,5 – 1,5g trà nhung hươu dạng bột để cơ thể khỏe mạnh, vui vẻ và thoải mái hơn cho một ngày dài năng động.

• Ngâm với mật ong: Bột nhung hươu ngâm mật ong theo công thức 100g bột nhung hươu ngâm với 250ml mật ong đậy kín để nơi thoáng mát từ 25 – 35 ngày là có thể dùng được. Cũng giống như mật ong ngâm nhung tươi, thức uống này rất tốt cho sức khỏe, giúp người uống ngủ ngon hơn.

• Nấu canh: Sau các bước nấu thông thường, khi canh đã chín, bạn cho thêm một thìa bột nhung hươu vào rồi tắt bếp. Dùng khi còn nóng để món canh thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
• Rượu ngâm: 100g bột nhung hươu sẽ đem ngâm với 1,5 đến 2l rượu 45 độ. Nên ngâm trong bình nước đậy kín nắp và để nơi thoáng mát từ 2 – 4 tháng là có thể sử dụng được.

3.2.2. CÁCH CHẾ BIẾN NHUNG HƯƠU KHÔ THÁI LÁT

• Cháo: Nhung hươu khô thái lát sẽ hơi cứng. Vì vậy bạn nên ngâm nhung khô với nước ấm một chút để nhung mềm hơn trước khi nấu. Sau khi hầm với rễ nhung, bạn cho gạo vào hầm đến khi cháo gần mềm thì cho nhung khô đã ngâm nở vào, đợi cháo sôi thì tắt bếp. Cháo nhung hươu là món ăn rất tốt cho sức khỏe người già, trẻ em hay những người mới ốm dậy.
• Ngâm với Nấm Hướng Dương: Nhung hươu và nấm ngọc cẩu đều là những thực phẩm rất tốt cho sinh lực nam giới. Bạn có thể ngâm nhung hươu và nấm với rượu nếp 45 độ loại ngon để sau 100 ngày là có thể dùng được. Mỗi ngày nam giới nên dùng từ 1 đến 2 ly nhỏ để tăng cường sức khỏe và sinh lực tốt hơn.
• Nhung hươu chưng cách thủy: Nhung hươu khô hấp với một chút mật ong là món ăn bổ dưỡng nhất cho sức khỏe. Cách chế biến nhung hươu là dùng 1 đến 2 lát nhung khô, ăn 1 đến 2 lần trong ngày. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể hấp trong nồi cơm điện khi nấu cơm hàng ngày.

4. Cách bảo quản nhung hươu?

Để món ăn được bổ dưỡng, đạt chất lượng thì việc bảo quản nhung hươu là rất quan trọng. Sau khi đã sơ chế nhung hươu tươi, bạn có thể thái lát, xay nhuyễn hoặc để nguyên nhung rồi cho vào túi zip để trong ngăn đá tủ lạnh.

Tốt nhất nên hút chân không cho túi để bảo quản hiệu quả hơn. Với cách này bạn có thể bảo quản nhung tươi hơn 1 tháng.

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu bảo quản lâu hơn, tốt nhất nên chế biến nhung khô bằng cách phơi hoặc xay nhung khô thành bột. Sau đó cho túi zip vào nơi thoáng mát để bảo quản.

Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn tìm thấy cách làm nhung hươu thuận tiện nhất. Hãy sử dụng nhung hươu để bồi bổ sức khỏe cho bạn và những người thân yêu.