Chính phủ Malaysia cam kết sẽ giúp đỡ các nhà xuất khẩu địa phương đang gặp khó khăn trong việc tìm hiểu các tiêu chuẩn của Trung Quốc cho việc nhập lại tổ chim yến.

Hàng mấy chục năm nay, xuất khẩu yến sào mỗi năm đã mang về cho Hội An (Quảng Nam) nguồn thu hàng chục tỷ đồng. Nhưng năm nay, nguồn thu ngân sách của thành phố Hội An xem ra không có yến sào…

Các "đại gia" từ TP. Hồ Chí Minh nuôi mộng làm giàu, người nước ngoài, Việt kiều về nước muốn bỏ tiền ra kinh doanh một nghề mới khá hấp dẫn, mang đầy tính khám phá: Về Cần Giờ mua đất, xây nhà nuôi yến...

Yến sào và những món ăn từ yến sào rất nổi tiếng như là một món ăn sức khỏe cao cấp. Nó có rất nhiều lợi ích như tăng cường sức khỏe, làm cho làn da rạng rỡ và tươi sáng, tăng cường phổi, kéo dài cuộc sống.

Đã đành, yến sào là loại thực phẩm cao cấp, nhưng việc lạm dụng yến sào trong việc bồi bổ cho con sẽ gây biếng ăn, và một số triệu chứng khác nếu sử dụng không đúng cách.

Một cụ bà gần 80 tuổi lặn lội từ Huế vào Khánh Hòa, cốt mua được yến đảo thứ thiệt, cất để dành, phòng khi sức khỏe suy kiệt. Một thiếu phụ ở TP.Hồ Chí Minh vừa hồi phục sau ca mổ tim, cất công đi tàu đêm đến “vương quốc yến vua” mong nhận dạng sản phẩm, bởi vì trước đó chị đã mua nhầm yến huyết giả, mất tiêu mấy chục triệu đồng.

Dù rất tốt cho sức khỏe nhưng người đang cảm mạo, dương khí suy yếu, tiêu lỏng... không nên dùng yến sào

Phân tích thành phần của huyết yến và yến sào cho thấy hàm lượng đạm và các khoáng chất nhìn chung không khác nhau. Phải chăng do quá hiếm gặp nên huyết yến trở nên quý giá hơn so với các loại tổ yến màu khác...

Nhiều quầy bán hải sản khô ở chợ Đầm (Nha Trang) có bán tổ yến được đóng hộp hoặc đóng gói, giá 250.000-300.000 đồng/lạng, không nhãn mác, địa chỉ xuất xứ và thời hạn sử dụng. Công ty Yến sào Khánh Hòa đã kiểm tra và xác định tất cả đều được làm giả bằng những chất liệu không phải từ tổ yến.

Công nghệ “mông má” yến sào ngày càng điêu luyện, người tiêu dùng khó phân biệt đâu là yến thật, đâu là yến đã qua “xử lý”.